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不能同時吃的食物有哪些?

1、雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收

蛋白質進入胃腸,經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而後由小腸吸收。豆奶中有壹種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有壹種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。

2、土豆和香蕉

土豆是我們餐桌上經常出現的食物,香蕉又是我們經常吃的水果,或許很多人都不知道他們壹起使用產生副作用。

如果兩樣食物壹起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話,兩者所含有的元素會發生化學作用並產生壹定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。

3、雞蛋和糖

由於雞蛋加熱後會產生壹定的氨基酸。氨基酸會與糖會發生化學反應,產生壹種叫糖基賴氨酸的化合物。這是壹種帶毒性的化合物,如果使用過量的話可能會導致人死亡。當誤食了這兩種食物的時候,必須要用15克的黃連煎水喝才可以解除毒性。

4、蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後,不能食用蜂蜜,更不宜同時食用。

5、大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和

大棗最突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥。

大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。大棗補脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和哦。

6、白蘿蔔跟胡蘿蔔同時導致敗血癥

很多人喜歡用紅白蘿蔔煮湯,殊不知白蘿蔔中維生素C含量非常高,但若和胡蘿蔔壹起混吃,就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿蔔中含有壹種抗壞血酸解酵素,它會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉,也會有敗血癥的出現。

7、哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病癥的加重

因為哈密瓜含糖量在15%左右,鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富,據檢測,每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。

8、蝦不能和富含維生素C的食物壹起吃

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。

9、蝦不能和鞣酸含量較多的食物壹起吃

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品壹起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成壹種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。

10、南瓜不能和蝦同吃

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜壹起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之壹),可以用黑豆、甘草解毒。

11、果汁不能和蝦同吃

果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現維生素C過量中毒現象。

12、黃豆不能和蝦同吃

黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。

13、紅棗不能和蝦同吃

紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。

14、金瓜不能和蝦同吃

金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、鹹,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的壹種病癥),對身體健康有壹定的損害作用。

15、豬肉、雞肉不能和蝦同吃

蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。

16、醋不能和羊肉同吃

羊肉不能與醋壹起食用。很多人喜歡加醋來吃東西。當大家吃羊肉湯時,大家經常往碗裏加上醋來認為很美味。不知道羊肉是熱的,但醋和冷食壹起是是好的,但是與大閘蟹和熱羊肉不適合吃。

17、西瓜不能和羊肉同吃

吃羊肉後吃西瓜很容易“傷氣”。這是因為羊肉是甜而熱的,西瓜是涼性食物,涼性食物與羊肉搭配著吃會降低羊肉的滋補作用,而且還影響了脾胃的健康。

18、紅豆不能和羊肉同吃

羊肉和紅豆相克,這兩種的食物壹塊食用會引起中毒。紅豆味甘,鹹,涼,可減少水腫,益氣排毒,熱毒,羊肉具有溫胃,味甘,有健脾胃,補虛,澀汗,止尿,促進食欲的功效。這兩種口味和功效都是不適合壹起吃的。

19、奶酪不能和羊肉同吃

據記載,羊肉不可以和魚或奶酪壹起食用,會對人造成傷害。奶酪營養價值高,易於消化。成分根據類型而有所不同。壹般來說,奶酪的主要成分包括蛋白質,脂肪,乳糖,豐富的維生素和少量的無機鹽。奶酪是冷的,酸甜的,羊肉是大熱的產物,兩者的味道相反。

20、生魚片

羊肉和生魚片是不能壹起吃的,因為羊肉和生魚片加上姜、蒜、醋等容易導致身體發熱。而且二者壹塊吃變化十分的復雜,會產生不良的反應。而且兩種食物都是比較的腥的食物,口感不好。而且生魚片中容易感染寄生蟲也是不適合的。