食品加工廠是專門從事食品生產的企業，在經濟法上采用獨資企業。壹般不具備法人資格，是作坊式的。
食品加工廠的經營範圍包括水產品加工、澱粉制品制造、銷售，依法須經批準的項目和經有關部門批準後方可開展經營活動。食品企業的經營範圍壹般為飲料、酒類、糖果、小包裝食用油，致力於為國內消費者提供營養、健康、美味、優質的食品。
中華人民共和國(CFDA)國家食品藥品監督管理局是國務院直屬機構，對藥品、醫療器械、化妝品、保健食品、餐飲食品安全進行綜合監督管理。
負責起草食品安全(含食品添加劑和保健食品，下同)、藥品(含中藥和民族藥，下同)、醫療器械、化妝品方面的法律法規。
制定食品行政許可實施辦法並監督實施，組織制定並公布國家藥典等藥品、醫療器械標準和分類管理制度並監督實施，制定並組織實施食品、藥品、醫療器械、化妝品監督管理檢查制度，組織查處重大違法行為。