cookies中文名稱為小型文本文件，指某些網站為了辨別用戶身份而儲存在用戶本地終端（Client Side）上的數據（通常經過加密）。
清除cookies是指在終端上清除這些可以識別身份的數據，保護個人隱私。
cookies定義於RFC2109。為網景公司的前雇員Lou Montulli在1993年3月所發明。
擴展資料Cookie的功能特點：
Cookie 必須在 HTML 文件的內容輸出之前設置；不同的瀏覽器 (Netscape Navigator、Internet Explorer) 對 Cookie 的處理不壹致，使用時壹定要考慮；客戶端用戶如果設置禁止 Cookie，則 Cookie 不能建立。
並且在客戶端，壹個瀏覽器能創建的 Cookie 數量最多為 300 個，並且每個不能超過 4KB，每個 Web 站點能設置的 Cookie 總數不能超過 20 個 。
Cookie可以保持登錄信息到用戶下次與服務器的會話，換句話說，下次訪問同壹網站時，用戶會發現不必輸入用戶名和密碼就已經登錄了。而還有壹些Cookie在用戶退出會話的時候就被刪除了，這樣可以有效保護個人隱私。
Cookie在生成時就會被指定壹個Expire值，這就是Cookie的生存周期，在這個周期內Cookie有效，超出周期Cookie就會被清除。有些頁面將Cookie的生存周期設置為“0”或負值，這樣在關閉瀏覽器時，就馬上清除Cookie，不會記錄用戶信息，更加安全。
百度百科-cookies （從客戶端的硬盤讀取數據的壹種技術）
百度百科-cookie （儲存在用戶本地終端上的數據）