1、黍：黍去殼，就是黃米，其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕。由於不利於消化，現在也基本上不用“黍”作為主食了。
2、稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。
3、麥：禾本科植物的壹類，五谷的壹種，分為小麥，大麥等種類。
4、菽：豆類的總稱，古語雲：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之壹。
5、稻：是壹種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的水稻。