“少爺的身子卻是跑堂的命！”這句話的意思是身體比較嬌貴 ，但是命卻是做粗活，伺候人的命。 ?
言外之意就是說:妳的家庭情況不太好，沒法子給妳比較享受的生活，壹切還是要依靠自己去打拼。
基本概念
1、古指酒樓小二（店裏的夥計）所做的動作，壹天到晚跑來跑去忙個不停。現今稱作服務生。動詞。
2、現代流行語，泛指進空間（或博客）不留言就出去了的人。貶義詞，有鄙視的意思。但有時也是寵愛的褒義之意。
例：跑堂者：指訪問別人空間（或博客）而不留言（或腳印）的情況。這時空間（或博客）的主人就說“妳是跑堂者”。
3、方言（西南地區），常用作“吃跑堂”。字面意思是在飯館吃完不付錢就開溜，引申為吃飯不付錢。
4、指幫人工作，跑來跑去。
5、指學生沒去上課。
6、現代網絡流行語，泛指瀏覽論壇、貼吧或博客不留言就離開網頁。有貶義的顏色，少數亦有鄙視的意思。
引證解釋：
舊時稱酒飯館中的服務員。
《三俠五義》第二十回：“跑堂又替 展爺 添酒要菜，也下樓去了。”
楊朔?《雪花飄在滿洲》：“‘在關裏做什麽事？’‘天津小飯館裏跑堂。’”
鄢國培?《漩流》第壹章：“長著絡腮胡子的另壹個跑堂 老魏 ，用悠揚而有節奏的聲音招待顧客。”
參考資料
百度百科：/item/%E8%B7%91%E5%A0%82/2918680?fr=aladdin