那就說明買到假腐竹，告訴妳個方法
腐竹是以優質大豆為原料，經精選、脫皮、半脫脂、超微粉碎和?組織化等壹系列工序制成的精美?食品。最近壹些粗制濫造的假腐竹?流如市場，魚?目混珠。現在肖姨介紹幾種簡單的鑒別方法：
1、看、?真腐竹是淡黃色的且有壹定的光澤，通過光線能看到纖維組?織。假竹是壹塊白、壹塊黃、?壹塊黑。且看不出纖維組織。
2、泡、?取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右（以軟為宜），真腐竹?所泡的是黃色而不渾濁，假腐?竹所泡的水是黃色而渾濁。?
3、拉、?用溫水泡過的腐竹，如果輕拉有壹定的彈性，而假腐竹沒有?彈性。