加勒比海盜1主要講述的是海盜巴博薩和他的船員為了解除自己身上的詛咒而綁架了英國皇家港總督的女兒伊麗莎白，壹位名叫威爾·特納的年輕鐵匠和海盜傑克·斯派羅船長壹起前去營救伊麗莎白並打敗巴博薩壹夥人的故事。
故事發生在傳說中海盜最活躍的加勒比海。這片神秘的海域位於大西洋西部、南北美洲之間，那裏碧海藍天，陽光明媚，海面水晶般清澈。
17世紀的時候，這裏更是歐洲大陸的商旅艦隊到達美洲的必經之地，所以，當時的海盜活動非常猖獗，不僅攻擊過往商人，甚至包括英國皇家艦隊。
英俊迷人的傑克·斯帕羅，是活躍在加勒比海上的年青海盜，擁有屬於自己的"黑珍珠號"海盜船。對他來說，最愜意的生活就是駕駛著“黑珍珠”在加勒比海上遊蕩，自由自在的打劫過往船只。
但不幸的是，這悠閑灑脫的日子到底還是結束了——他遭到了海盜頭目赫克托·巴博薩的欺騙，連自己珍愛的"黑珍珠號"海盜船也被巴博薩偷走。
統領著壹群海盜的巴博薩是壹個無惡不作的壞蛋，他不但打劫財物，還把船上的所有人都斬盡殺絕，不留活口。過往船只經過加勒比海時都膽戰心驚，最怕遇上巴博薩壹夥。搶劫了傑克的"黑珍珠號"海盜船後，巴博薩更加猖狂，在加勒比海上橫行霸道，壹時成為整個加勒比海的霸主。
隨著自己的勢力日漸強大，巴博薩妄想長生不死的貪婪野心也在不斷膨脹。他企圖解開傳說中魔咒金幣的秘密使自己獲得永生，卻想不到反而遭到了邪惡的詛咒——每當月圓之夜，巴博薩和其他“黑珍珠號”上的船員都會變成骷髏，而且終身禁欲，不能享受性和美食，甚至不能正常的走路。
《加勒比海盜1》的影片評價：
《加勒比海盜：黑珍珠號的詛咒》是壹部老少皆宜的“家庭式的輕松幽默混合著壹點點的緊張嚇人”的影片。
神秘寶藏、骷髏海盜、詭異的金幣詛咒、驚險激烈的海上追逐打鬥、飄逸灑脫的英式擊劍對壘、多情帥氣的威爾、美麗執著的伊麗莎白、還有那傳奇而幽默的海盜傑克，所有吸引人的元素在這裏都能找到。
《加勒比海盜：黑珍珠號的詛咒》將壹個17世紀富有魔幻色彩的傳統經典故事搬上熒幕，有著壹個圓滿的結局，雖然故事情節俗套。
但是觀眾看了卻開心、喜歡，這就是影片的精彩、到位之處，由此可見電影的創作手法不只是表面工夫，高科技運用的潛移默化，觀眾喜歡的沒有理由，影片中的骷髏角色在陽光下沒有壹點恐懼感覺，有的只是純凈，這是影片的最大成功。