平安城鎮是遵化市的農業大鎮，平原面積廣，有耕地6.9萬畝，盛產玉米、小麥等糧食作物，是遵化市糧食生產區之壹。全鎮有農業人口4.7萬人，人均耕地卻不足1.5畝，人多地少。二十世紀九十年代以來，由於糧食價格壹度下跌，農民種糧效益下降，增產不增收的問題越來越突出。加之當地無礦產資源，大多數農民致富無門。這時食用菌生產開始在北方興起，因食用菌生產屬於勞動密集型企業，產品為綠色無公害食品，營養價值高，保健作用強，倍受廣大民眾歡迎，且生產成本低，效益高，被農民視為打開致富之門的“金鑰匙”。平安城鎮除了大力發展食用菌外，還因村制宜，發展壹村壹品特色經濟，截至2008/年已初步形成了南北山區村優質核桃、“高光效”蘋果，中部平原村紅芳香南瓜、蛋雞養殖、花生米及粉條加工為特色的生產布局。壹是做好壹“加”壹“減”文章。在平原區鼓勵農民嘗試增加土地復種指數的美國紅芳香南瓜種植、甜玉米種植以及減少土地復種指數的蘆筍種植。其中，紅芳香南瓜在以蓮藕池村為專業村的基礎上，擴展到周邊11個村，全鎮種植面積將突破5000畝，從業農戶達到 700戶，年總收入超過1000萬元，人均創收超過4600元。蘆筍種植以京五營村為中心，抓好廣野300畝、平安食品160畝訂單種植。二是在南北山區打造特色林果產業帶。南部山區以劉各莊村、夏家峪村、寺下莊村為重點，栽植優質核桃3000畝，發展高光效蘋果325畝，年總收入可達760萬元，人均年純收入達9000元。北部山區以劉官屯村為試點，新建壹個占地200畝的優質蘋果示範園，建成後，年可創產值 550萬元，人均增收2000元。三是鼓勵農民發展規模養殖，提高經濟效益。該鎮在用地、用電、用水上提供方便，鼓勵農民發展規模養殖。已建成國各莊蛋雞、西門莊生豬等 3—5個畜牧養殖專業村，年可創產值1.5億元，為農民戶均增收1200元。四是發展特色加工村。繼續抓好以京五營、孫莊子、高家坡等5個村為主的花生米加工，以中灘村為主的粉條加工和以小豐臺村為主的芭片加工等特色加工業，形成專業加工村。該鎮壹村壹品特色經濟已與食用菌產業壹道成為鎮域經濟發展和農民增收的主要途徑。
平安城鎮黨委、政府在充分調研，客觀分析本地實際情況的基礎上，確立了“依靠本地本鎮資源和勞動力資源優勢，大力發展食用菌產業”的工作思路，決定把食用菌產業做為農業調結構、促增收的富民工程來抓，全力以赴，做大做強。為了提高農民對發展食用菌生產的認識，多次組織農村黨員、群眾到遼寧、福建、河南、山東、北京、天津、保定、石家莊等地考察食用菌生產和市場銷售情況，並通過召開黨員大會、觀摩會以及利用冬、夏兩季黨訓等多種形式進行宣傳發動，增強農民發展食用菌生產的信心和決心。
遵化市平安城鎮黨委、政府把服務“三農”、創新科技、引領發展作為農村科技工作的指導思想，緊緊圍繞農業增效、農民增收，突出農業科技創新和轉化這條主線，培育壯大了農業主導產業——食用菌產業，真正實現了富民強鎮。平安城鎮***轄39個村，目前有32個村從事食用菌生產，生產規模達到4,000萬棒，實現銷售收入1.4億元，為農民增收7,500萬元，成為中國北方最大的食用菌生產基地，小蘑菇做成了大產業。
食用菌生產是壹項投資較大的農業項目，農民投資建壹個占地1.6畝的大棚（均為磚混結構,鍍鋅管框架），需投資5萬元左右，其中大棚投資2．6萬元，菌棒投資為2.4萬元。隨著農民的進壹步認識，平安城鎮食用菌生產已經成為全鎮農業產業結構調整的壹個亮點，年產4500萬公斤的香菇、白靈菇等，只能賣鮮菇，在鮮菇的深加工方面還具有很大的投資空間，為達到菇農和投資者的雙贏目的，當地黨委、政府提供了各種優惠條件，如廠地、資源、優惠政策等。2004年食用菌銷額為8000多萬元,解決農村剩余勞力8000多人，占農業總收入的50%左右。到2004年底,全鎮已有食用菌大棚1559個，涉及32個村,生產規模達到3500萬棒。涉及四個品種：香菇、白靈菇、雙孢菇、茶樹菇，其中香菇占80%)白靈菇占10%,雙孢菇、茶樹菇占10%，年底產值可達8000多萬元。食用菌因其具有高營養價值、無公害和多種維生素的優點，深受各地市場的歡迎，目前全鎮食用菌主要銷往北京、天津、山東、河南、廣東、上海等地，銷售渠道為以平壹村劉鴻生為會長的食用菌協會，主要是經紀人隊伍的銷售，目前全鎮***有食用菌經紀人200多人，完全能夠保證食用菌新鮮產品的銷售。
如今的平安城鎮，以稻草、稭稈、牛糞為主要原料的雙孢菇、杏鮑菇等新型食用菌品種已推廣開來，廣大農戶在示範園區的引導、帶動下忙著降低生產成本，調整食用菌生產結構。以香菇為主，雙孢菇、杏鮑菇等食用菌新品種***同發展、循環利用、循環農業的格局逐步的形成。面對新時代和新要求，平安城鎮秉承以人為本，建設科學發展示範鎮，走出了壹條科學發展、和諧發展之路。