ih電飯鍋是指“電磁加熱電飯鍋”的簡稱，因為其采用電磁感應加熱技術而得名。相對於傳統電飯鍋，ih電飯鍋具有更高的加熱速度、更精準的溫度控制和更佳的能效表現。同時，它還具有安全性高、清洗方便、持久耐用等優點，深受廣大消費者的喜愛。
ih電飯鍋的加熱技術是通過電磁感應原理來實現的。當通電後，電磁線圈內部會產生磁場，磁場作用於底部特制的加熱盤上，從而產生電流和磁感應加熱。相較於傳統的加熱方式，電磁感應加熱不會產生明火，且能夠快速加熱，減少了能量浪費，更加環保。
作為廚房必備的壹種電器，ih電飯鍋逐漸成為了人們生活中必不可少的壹部分。隨著人們對於健康飲食的要求不斷提高，ih電飯鍋也在不斷創新，除了基本的煮飯功能外，還可以加熱、煮粥、煮湯等多種功能，滿足不同人群的需求。因此，ih電飯鍋在市場上的發展潛力巨大，具有廣闊的市場前景。