2、鴨血很多人都喜歡吃，尤其是涮火鍋，越煮越香，越煮越Q彈，可是大家吃到的鴨血基本上都是假的。很多商家用豬血冒充鴨血，畢竟豬血的成本要便宜很多，如果只是僅此而已，只能說明商家有些貪心，但是有些商家不僅用豬血，而且會加入大量的添加劑、防腐劑，讓人無法分辨。試問這樣的鴨血吃多了，對於健康危害多大。
3、預制菜梅菜扣肉裏面用的肉是“槽頭肉”，說的通俗有點，它就是大家常說的“豬脖肉”，這種肉上面含有大量的淋巴，而淋巴都知道，裏面含有很多的毒素，對於健康危害很大。
4、大米，本身也是很常見的壹種食物，但是奈何在利益的驅使下，人們還是動起了歪心思，把普通的大米，經過加工，然後放入添加劑，還有各種香精，就制作出來了，泰國香米，而且這個米的香味，還可以自己隨意控制，這樣的大米吃著，也存在很大的安全隱患。
5、各種丸子，如魚丸、肉丸，甚至那些神秘的“高技術肉丸”，都存在著不為人知的秘密。它們選用的肉類質量參差不齊，並摻雜了大量人工添加劑。對於這些丸子，少碰為佳。在選擇時，應盡量挑選質量可靠、無添加劑的丸子，並盡量減少食用頻率。
6、果脯與蜜餞屬於超加工食品，含有過多防腐劑等添加物，高糖成分更是不容忽視，宜少食。在選擇時，最好優先考慮天然、無添加的水果幹或蜜餞，並註意控制食用量。
7、木耳、黃花菜等菌類食品，市面上的許多品種經過硫磺熏制，對健康不利，購買時需慎重選擇。優先考慮無添加劑、有機種植的菌類產品，以確保食品安全，並避免長期食用含有添加劑的食品。
8、吃火鍋的時候，很多人都喜歡點上壹份紅薯粉條，吃起來軟糯Q彈，特別入味。個別粉條生產廠家，看到了木薯澱粉和紅薯粉之間巨大的價格差，並產生了壞念頭，用劣質木薯澱粉來加工成紅薯粉條，但商品名稱標的卻是“紅薯粉條”，屬於實打實的摻假食品。
9、在動物的餵養飼料和飲水中，中國是有嚴令禁止添加瘦肉精的。但個別無良商家在餵羊的時候，違反有關法規添加了瘦肉精，這樣就能起到羊肉中的肥肉變少、瘦肉變得多、總重量增加的作用，在賣的時候，能多賣壹點斤數。但消費者吃了瘦肉精羊肉，會對身體健康不利。
10、普普通通的雞蛋，本身也沒什麽可動手腳的，但是很多人偏偏迷戀土雞蛋，這就讓很多商家覺得有利可圖，於是在餵養的時候，添加壹些物質還有添加劑，這樣壹來，雞下的蛋蛋黃就變成了深色的，和土雞蛋壹樣，從而人們來賣高價。