世界十大最毒魚類有，石頭魚、河豚、赤魟、黃邊裸胸鱔、獅子魚、長吻鮠、鰻鯰、鰻鱺、香鲀、青星九棘鱸等。
1、石頭魚
石魚曾被稱為虎魚，石沖等名，它是毒性較強的魚類之壹。石魚擅長偽裝巖石，在巖石旁冬眠，等待獵物的咬傷。石魚的背部有鋒利的有毒鰭，可以刺穿普通鞋子的鞋底。因此，踩到石魚是非常痛苦的，如果不及時治療，可能會導致死亡。
2、河豚
河豚是最著名的有毒魚類之壹，但它也是最昂貴的食材之壹。河豚又稱河魚，蠟類名目。它的肉被稱為“美食之冠”，但魚的許多部位，如肝臟，血液和眼睛，都是有毒的。所以如果在烹飪前處理不當，吃後可能會引起食物中毒。
3、赤魟
海洋中的軟骨魚它的身體是近圓形和扁平的，毒理是在它的尾巴上，紅色的毒刺刺出毒液，它的毒腺所含的毒性較弱，如果被紅色的毒刺刺入體內，疼痛癥狀較輕。
4、黃邊裸胸鱔
黃邊裸鰻是壹種在海洋中發現的魚類，它是壹種非食用魚，通常用於觀賞目的。黃邊裸乳鰻的血清中含有有毒蛋白質，可引起食物中毒。值得註意的是，曾經有過因食用黃邊裸胸鰻魚而死亡的案例，所以在海裏遇到黃邊裸胸鰻魚時，最好將其放生，以免被不知情的人吃掉。
5、獅子魚
獅子魚也被稱為斑馬魚、火魚、火雞魚或蝴蝶鱈，獅子魚外表華麗。擁有醒目的栗色，棕色和白色條紋，優雅的扇形鰭。獅子魚在吃大餐時，胃的體積可以擴大30多倍。它還能長期禁食，可以超過12周不進食。
6、長吻鮠
長鼻鯰魚是淡水魚中最毒的魚類之壹，它的背鰭和胸鰭含有毒腺，如果不小心被刺傷，會導致出血。
7、鰻鯰
鰻魚鯰魚是壹種海洋魚類，分布在澳大利亞、南中國海、日本、韓國、東非和其他水域。鰻魚鯰魚的背鰭和胸鰭含有毒腺，鰻魚鯰魚的背鰭和胸鰭很硬，被鰻魚鯰魚割傷會造成數十小時的疼痛，並可能導致破傷風。
8、鰻鱺
安圭拉是壹種淡水魚，也是壹種有毒的魚。鰻魚的毒性在於它的血液中含有魚血清毒素，當接觸到傷口時，會引起炎癥，化膿和其他不良癥狀。如果生鰻魚有口腔潰瘍或嘴唇上的傷口，不建議食用。
9、香鲀
河豚魚通常生長在淺水區，它的身體幾乎被堅硬的表面保護著，所以它移動緩慢。它的身體只有鰭，嘴和眼睛。河豚和墨魚壹樣，在遇到危險時會釋放有毒物質。
10、青星九棘鱸
藍星九棘鱸魚是壹種生活在深海的魚類，可以食用。毒分布在不同部位，毒性最大的是內臟。因此，不知道如何處理這個物種的人不要輕易食用。