孩子的健康早餐至少應含三類食物。根據“學齡兒童膳食指南”，壹頓營養充足的早餐至少應包括3類及以上食物：谷薯類：谷類及薯類食物，如饅頭、花卷、面包、米飯、米線等；肉蛋類：魚禽肉等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等；奶豆類：奶及其制品、豆類及其制品，如牛奶、酸奶、豆漿、豆腐腦等；果蔬類：新鮮蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、黃瓜、西蘭花、蘋果、梨、香蕉等。
具體來講，比較清晰的安排是：1杯300ml左右的奶，1個煮雞蛋；主食盡量選擇固體食物，粗細搭配，粗糧可選擇雜糧饅頭、全麥面包、玉米發糕、蒸紅薯、山藥等；果蔬類可以是壹個拳頭大小的西紅柿或同等重量的其他蔬菜。
擴展資料：
對於上學的孩子來說，要通過早餐獲取合適能量及充足營養，如蛋白質、維生素、礦物質、必需脂肪酸和膳食纖維等。若選擇牛奶、雞蛋、肉類、粗細搭配的主食和蔬菜、水果，就意味著選擇了高營養食品。反之，若選擇高加工程度的蛋糕、餅幹、方便面、奶飲料、鹹菜、香腸等重口味或方便食品，不僅意味著高熱量、低營養，還可能過多攝入亞硝酸鹽、反式脂肪酸等危害健康的物質。
人民網-這樣的早餐，孩子吃了更健康