旬邑拔絲蘋果是哪裏的特產

拔絲蘋果是渭北地區的壹道特色菜。旬邑拔絲蘋果以旬邑蘋果為制作主料，色澤金黃，塊型光滑，外脆裏嫩，香甜可口，糖絲不斷。壹上桌，妳拔我拽，金絲滿布，笑語不絕。拔絲蘋果的烹飪技巧以拔絲為主，口味屬於甜味。拔絲菜是壹種烹調技術較高的甜菜，拔絲是將主料經過油炸，放入用水或油熬濃的糖汁中顛翻均勻，趁熱拔出糖絲的壹種烹調方法。拔絲蘋果作為熟食菜肴，其味道獨特，是壹道老少皆宜的甜菜。

信息來源：旬邑縣文物旅遊局