2.德發昌的餃子以北京風味為基礎，具有餡多、皮薄、味醇可口的特點。十壹屆三中全會以後，隨著改革開放的進壹步深化。市場經濟的不斷發展。在餃子宴的基礎上，推出了風味獨特的餃子宴。吸收並融化了中國南北菜系的精華，使用多種原料，包括魚翅、鮑魚等高檔佳肴，普通的新鮮果蔬，甚至野菜。餡料是通過復雜的程序制成的。並使用蒸、煮、煎、炸、烤等烹飪方法。烹飪產生各種肉味、蛋味、果味、醬味，鹹、甜、麻、辣、酸、怪等。索香風味和海鮮風味是六種以上的風味。
2.德發昌的餃子以北京風味為基礎，具有餡多、皮薄、味醇可口的特點。十壹屆三中全會以後，隨著改革開放的進壹步深化。市場經濟的不斷發展。在餃子宴的基礎上，推出了風味獨特的餃子宴。吸收並融化了中國南北菜系的精華，使用多種原料，包括魚翅、鮑魚等高檔佳肴，普通的新鮮果蔬，甚至野菜。餡料是通過復雜的程序制成的。並使用蒸、煮、煎、炸、烤等烹飪方法。烹飪產生各種肉味、蛋味、果味、醬味，鹹、甜、麻、辣、酸、怪等。索香風味和海鮮風味是六種以上的風味。