京劇著名的劇目有：《借東風》、《霸王別姬》、《白蛇傳》、《定軍山》、《貴妃醉酒》等。
1、《霸王別姬》
此劇原名《楚漢爭》，根據昆曲《千金記》和《史記·項羽本紀》編寫而成。總***四本。1918年，由京劇名角楊小樓、尚小雲在北京首演。1922年2月15日，楊小樓與梅蘭芳合作。齊如山、吳震修對《楚漢爭》進行修改，更名為《霸王別姬》。
全劇已楚漢垓下之戰為故事背景，講述了四面楚歌、烏江自刎的可歌可泣的場面，讓我們看到了項羽虞姬至今不渝的愛情。此劇如今仍是梅派京劇的代表曲目，被世人廣為贊譽。
2、《白蛇傳》
此劇以“中國民間四大傳說”之壹的《白蛇傳》為故事背景，講述了白蛇白素貞和凡人許仙的愛情故事，從白素貞思凡下山到白、許重歸於好，二人經歷了漫長而坎坷的愛情故事，令人印象深刻。
3、《定軍山》
此劇以《三國演義》第七十回和第七十壹回為故事藍本，講述了蜀國五虎上將之壹的黃忠老將軍向諸葛亮討令拒敵，擊退張郃，計斬夏侯淵，蜀軍定東川的故事。全劇展現了黃忠老當益壯的大將風範，讓我們明白了“莫道桑榆晚，為霞尚滿天”的人生感悟。
4、《貴妃醉酒》
又名《百花亭》，是壹出單折戲，取材於中國唐朝歷史人物楊貴妃的故事，經過中國著名京劇表演藝術家梅蘭芳先生創作、表演而廣為人知，是梅派代表劇目之壹。
該劇描寫的是楊玉環深受唐明皇的寵愛，本是約唐明皇百花亭赴筵，但久候不至，隨後知道他早已轉駕西宮，於是羞怒交加，萬端愁緒無以排遣，遂命高力士、裴力士添杯奉盞，飲致大醉，後來悵然回宮的壹段情節。
該劇的突出特征是載歌載舞，通過優美的歌舞動作，細致入微地將楊貴妃期盼、失望、孤獨、怨恨的復雜心情壹層層揭示出來，也體現出楊貴妃驕縱任性和放浪的性格內核。
5、《借東風》
故事取材於《三國演義》，講述了赤壁之戰前、蔣幹盜書、周瑜打黃蓋、龐士元巧獻連環計後的故事。
長江天塹分南北，北方曹操、南方孫權、劉備隔江對峙，時值隆冬，西北風肆虐，周瑜原定火燒曹操戰船，無奈天不作美，然後憂心成疾，此時，諸葛亮神機妙算，料定甲子日必有東風，因此向周瑜自稱自己可以借到東風，火攻之計可行。