壹、海底撈的發展歷程
1.1 海底撈的誕生
海底撈是壹家位於北京的中國連鎖餐飲企業，由陳麒安先生於1994年創立，至今已經發展成為中國最大的火鍋連鎖品牌之壹。
1.2 海底撈的發展步伐
海底撈以其獨特的服務和烹飪理念，在中國市場發展迅速，在北京、上海、廣州、深圳等壹線城市的市場份額超過百分之三十，並在中國全國範圍內擁有超過1000家分店。
1.3 海底撈的國際化發展
海底撈也在全球範圍內進行國際化發展，目前已經在澳大利亞、新加坡、馬來西亞、美國等國家和地區建立了分店，並在更多國家和地區進行了布局。
二、海底撈的投資者結構
2.1 海底撈的投資者結構
海底撈的投資者結構主要由中國基金投資有限公司、美國私募股權投資基金高盛集團、香港阿裏巴巴集團、騰訊控股有限公司以及海底撈自有股東構成。
2.2 海底撈投資者的背景
中國基金投資有限公司是中國最大的私募股權投資基金，美國私募股權投資基金高盛集團也是全球最大的投資銀行之壹，香港阿裏巴巴集團是香港最大的電子商務企業，騰訊控股有限公司是中國最大的互聯網企業，而海底撈自有股東則為海底撈創始人陳麒安先生及其家族成員。
三、結論
綜上所述，海底撈是壹家外資企業。海底撈的發展歷程表明，它在中國市場發展迅速，並已在全球範圍內進行國際化發展；而海底撈的投資者結構也清晰地表明，它的投資者主要為中國和美國的私募股權投資基金，以及香港阿裏巴巴集團、騰訊控股有限公司等全球知名企業，因此，可以認定海底撈是壹家外資企業。
總結：本文主要介紹了海底撈是否是外資企業，通過分析海底撈的發展歷程，以及海底撈的投資者結構，最終得出結論——海底撈是壹家外資企業。