羊奶的脂肪比牛奶高。羊奶的脂肪球大小和人奶壹樣，只有牛奶的三分之壹。可以更快更完全的被人體吸收，不會造成脂肪堆積。長期飲用，身體會很強壯，不會發胖。而牛奶的脂肪顆粒較大，不易被人體消化，剩余未消化的脂肪容易儲存在人體內。所以擔心肥胖或者高脂肪的人，喝牛奶最好選擇脫脂牛奶，羊奶就不壹定要喝脫脂牛奶。
第二，羊奶脂肪富含維生素。
羊奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都隱藏在羊奶的脂肪中。如果把羊奶中的脂肪去掉，這些維生素就會流失，導致人體維生素流失。因此，許多國家規定脫脂羊奶粉中必須添加維生素A和D。
3.羊奶中的香氣全部來自脂肪。
專家指出，羊奶之所以有特殊的香味，完全取決於脂肪中的揮發性成分。如果脫脂羊奶，香味不足，羊奶會有很濃的氣味。
第四，多喝全脂牛奶不容易得癌癥。
最近的研究證明，羊奶脂肪中含有豐富的抗癌物質CLA，所以多喝全脂牛奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物質在體內發揮作用，對中老年人預防腫瘤和癌癥特別有效。
研究還發現，如果從嬰兒期就已經攝入CLA，它可以對生命起到保護作用；但如果CLA是在接觸致癌物後攝入的，則需要終身持續補充，才能起到防癌的作用。所以要培養孩子喝全脂牛奶的好習慣。