步驟
樂山嫩豆花的做法步驟11.黃豆提前泡好，最好泡足十個小時以上，使其完全泡發。
樂山嫩豆花的做法步驟22.泡好的黃豆在打漿機裏打磨成豆漿。
樂山嫩豆花的做法步驟33.過濾出豆渣。
樂山嫩豆花的做法步驟44.把豆漿下鍋煮熟，要註意攪動，別沾鍋底。
樂山嫩豆花的做法步驟55.邊煮邊撇去浮沫。
樂山嫩豆花的做法步驟66.豆漿熟後，取壹盆，最好是不容易散熱那種，把豆漿過慮下，這個我是跟網上學來的，感覺這樣可以分慮出煮豆漿時裏面的渣子。
樂山嫩豆花的做法步驟77.點豆漿，我用的是買模具時裏面的明礬，偶爾用壹次無妨。把明礬水分三次點，第二次隔三分鐘，第三次隔兩分鐘。然後靜等出全豆花。
樂山嫩豆花的做法步驟88.看，慢慢地開始塊狀的豆花出來了。
樂山嫩豆花的做法步驟99.出全豆花之後，放豆腐模具裏。
樂山嫩豆花的做法步驟1010.蓋上模具蓋，上面壓個小重物。這個重物壓的時間長短，關系到豆腐的老和嫩哦，做這種嫩豆花，壓的時間不用太長。
樂山嫩豆花的做法步驟1111.花生米烤熟去皮，這個花生米油炸的更香，我習慣了用電餅鐺烤，省油又健康壹些。
樂山嫩豆花的做法步驟1212.花生米碾碎 這個不用太碎，有點口感，整的也可以。
樂山嫩豆花的做法步驟1313.大蒜切末
樂山嫩豆花的做法步驟1414.薄荷，香蔥，芹菜葉切末，家裏沒有香菜了，所以用了芹菜葉和香蔥，薄荷的香也足夠美味了 。
樂山嫩豆花的做法步驟1515.薄荷，香菜，芹菜，鹽，蒜末，鹽放大碗裏。
樂山嫩豆花的做法步驟1616.起鍋燒熱油。
樂山嫩豆花的做法步驟1717.燒好的熱油澆在配料碗裏，調入醋，生抽拌勻。
樂山嫩豆花的做法步驟1818.看，做好的嫩豆腐，輕輕地按下去，還能彈起來。
樂山嫩豆花的做法步驟1919.切成小塊。
樂山嫩豆花的做法步驟2020.燒上專程煮的熱湯。也可以放湯裏燙著吃。
樂山嫩豆花的做法步驟2121.最後把配料澆在豆花上即可。
樂山嫩豆花的做法步驟2222.嫩豆腐放熱湯裏煮，然後這樣蘸著吃，也是非常的夠味，用四川話來著，巴實得很！