黍、稷、麥、菽、稻分別讀作：shǔ 、jì、mài、shū、dào。
壹、黍
黍（拼音：shǔ）是漢語通用規範二級字。此字初文始見於商代甲骨文，其古字形像散開了穗的成熟的黍的形象。該字形有的加“水”，大概是表示需要用水灌溉。黍是壹種糧食作物，與稻類相似，俗稱黃米。
二、稷
稷（拼音：jì）是漢語二級通用規範漢字。此字始見於戰國文字，產生時代可能更早。稷本義是壹種糧食作物，但具體所指說法不壹，壹說為谷子，壹說為高粱，壹說為不粘的黍。稷在古代是非常重要的糧食作物，被當作百谷之長。稷由百谷之長演變為五谷之神，和土神合稱“社稷”，後成為國家的代稱。
三、麥
麥，拼音：mài，是漢語通用規範壹級字，形聲字兼會意字。甲骨文字形。從來，從夂，為來字的分化字。本義是指到來，後到來之義反而用本當小麥講的來來表示。麥子是壹年生或二年生草本植物，有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖等。稈可用於編織或造紙。麥也是漢字部首之壹。
四、菽
菽是壹個漢字，讀作shū。篆文寫作“尗”，意思是像豆類生長的樣子。後寫作“菽”，成了形聲字，“艹（草）”為形旁，“叔”為聲旁。“菽”為豆類的總稱。
五、稻
稻（拼音：dào），漢語壹級通用規範漢字（常用字）。此字具體產生時間不詳，有人認為始見於商代甲骨文，其古字形上部是“米”；下部像裝稻米的筐形容器。後來變成形聲結構，從禾、舀聲。“稻”本義為壹種壹年生草本植物，稻子實稱“稻谷”，去殼後就是“大米”，供食用。《周禮》中有“稻人”壹職，是專管植稻的官吏。