佛手瓜好吃又簡單的做法如下：
工具/原料：佛手瓜1根、胡蘿蔔1根、木耳、鹽、油、生抽、蠔油、糖。
1、佛手瓜、胡蘿蔔、木耳都切絲。
2、鍋中放油，下入胡蘿蔔，木耳翻炒。
3、下入佛手瓜，翻炒佛手瓜變軟。加入壹圈生抽，壹勺蠔油，壹點糖，如果鹽味不夠可以再加少許鹽，翻炒均勻，出鍋。
佛手瓜介紹：
佛手瓜（拉丁學名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔兒瓜、棚瓜、虎兒瓜、葵瓜等，是壹種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南壹帶都有種植，是多年生的植物。
以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克、核黃素0.1毫克、含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。
佛手瓜具塊狀根的多年生宿根草質藤本，莖攀援或人工架生，有棱溝。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
以上內容參考百度百科-佛手瓜