結尾:東坡肉歷史悠久，我是通過做東坡肉才體會到它的悠久歷史和價值的。以至於我更愛我的家鄉，更愛家鄉的名菜——“東坡肉”。
完畢！！！收到手稿
2.家鄉美食構成無論是久別他鄉的遊子，還是身在家鄉的人，只要說起家鄉美食，壹定是贊不絕口。
記得有壹次，我們去外地的餐廳吃飯，服務員熱情地給我們推薦了幾個當地的特色菜。她為我們講述，很開心，很有活力，似乎有說不完的話。後來菜上來了，普普通通，但是簡單的壹道菜卻有著與眾不同的味道。吃了之後，有什麽東西慢慢沈入心裏，暖暖的...
現在每個地方都有自己的特色菜，有些是名揚天下，甚至天下第壹，有些只是小地方不起眼的壹道菜。然而在我的腦海裏，他們都是壹樣的，都有壹種獨特的味道，令人難忘。這些菜都有自己的歷史故事，都是獨壹無二的，就像我們擁有的基因壹樣。大部分都是在人們的保護下，穿越時光隧道，歷經百年甚至千年滄桑，從遠古流傳下來的...
剎那間，我明白了，我明白了為什麽吃完菜心裏會暖暖的，因為這菜裏有愛！人們用愛保護它，讓它流傳千古；廚師帶著愛和熱情再次烹飪它們。所有的人都把對家鄉的愛註入到了這道菜裏，讓它又香又好吃。
我覺得每壹道家鄉菜都飽含著無盡的愛。也許幾千年後，它們依然會因為人們的喜愛而代代相傳，直到永遠，永遠...
3.寫壹篇關於家鄉菜的作文。每年我生日，爸媽壹定會帶我去Ken's chicken大吃壹頓。因為漢堡，薯條，炸雞對我來說是最美味的東西。
今天為了給爺爺過生日，我們壹家人準備去壹家叫“鄉老坎”的飯店吃飯。我發現的時候，壹點都不開心，嘴角翹得太高了。我媽看到我這樣，跟我說:“爺爺不喜歡吃肯德基。”為了讓爺爺開心，我什麽也沒說，老老實實的坐在飯桌前。
“發球！”隨著服務員的呼喊，壹大盤“青果落油池”擺在了桌子中間。多麽奇怪的名字！是什麽菜？我仔細看了看才知道是“炒青筍”這些“青果”在妳看的“油池”裏多開心啊:有的在油池邊曬太陽，有的在油池裏遊泳，有的潛入油底探索！我吃了壹個綠色的“水果”，耶！味道很獨特，越吃越喜歡。
第二門課是“全家福”。這道菜很有趣。菜裝在壇子裏，壇子上有壹張紅紙，上面寫著“福”字。只有去掉紅紙，妳才能吃這道菜。整道菜不僅外觀誘人，味道鮮美，而且內容豐富，土豆、白菜、蘿蔔、粉條等多種菜肴混合在壹起。我想這就是“蔬菜之國”裏的“大家庭”
後來上了“大白菜排骨”、“蔥花拌豆腐腦”等菜，都很有特色，很好吃。奇怪，我之前怎麽沒註意到？
飯後，我媽對我說:“以後，妳不要再吃洋快餐了。我們中國的美食也很有名，中國的小吃也傳遍了世界。”我覺得應該多給孩子們做宣傳:“今天肯德基進入中國市場，我們中國的孩子們應該知道，我們家鄉的美食壹點也不遜色於洋快餐！”
我的家鄉柳州美麗富饒，城市繁榮。只要來了就舍不得回去，但是柳州最有名的還是好吃辣辣的螺螄粉。
螺螄粉有酸、辣、鹹、鮮、辣的獨特風味。用柳州特有的軟滑爽口的米粉，配以酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔幹等壹些勁道的食材，再澆上壹勺沸騰的螺螄湯，壹碗色香味俱全的螺螄粉。但是，不要小看這個螺螄湯。它很精致。以青螺為主料，配以五香八角等數十種香料制成。在柳州，妳做的螺螄湯如果沒有味道，沒人會看的。精心烹制的蝸牛湯，具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點。壹般都是用大鐵鍋煮，骨頭和螺螄泡著吃。看到壹碗正宗的螺螄粉，壹定會胃口大開。妳看，晶瑩潔白的米線和碧綠鮮嫩的蔬菜浸泡在深紅色的麻辣油裏，炸得金黃香脆的腐竹也點綴其中。花生、黃花菜、酸筍披著閃亮的紅油外衣，洋洋自得。令人垂涎三尺。可以毫不猶豫的說螺螄粉是柳州第壹小吃！走在柳州街頭，總能聞到蝸牛特有的味道。空氣中飄散的酸辣美味，還有吸粉的聲音，構成了柳州街頭壹道不可或缺的亮麗風景線。
4.家鄉菜構成家鄉菜每個地方都有自己獨特的風土人情和地方特色。
我的家鄉在享有“惠民之州”美譽的“鵝城”惠州。廣東省歷史文化名城惠州，不僅人文歷史悠久，而且客家飲食文化源遠流長。
尤其值得壹提的是客家菜。在這道“色、香、味”俱全的菜肴中，還蘊含著生活的真諦。
酸——“蘿蔔幹燉雞”是我家鄉特有的酸菜。酸酸甜甜的，帶著淡淡的蘿蔔味，嫩嫩的雞肉也充滿了蘿蔔幹的香味。
就像生活有時候是苦的，但只要妳努力，最終會是甜的。甜——“梅幹菜紅燒肉”是我家鄉最好吃的甜菜。
梅菜是惠州的特色菜。梅菜脆甜，還具有保健功能。
就像我們客家人淳樸自然的民風壹樣。苦——“吃了苦，才是高手。”
雖然我們這裏的“苦”不能使人成為“人民的主人”，但客家菜裏的壹個“釀苦瓜”卻能使人清熱、清涼、解毒，有益健康。俗話說，“不勞而獲。”
辣——“椒麻肉”是壹道很受歡迎的辣菜。因為它不僅顏色鮮艷，大大刺激人的食欲，而且還有預防感冒、消毒、促進大腸蠕動的作用。
辣比喻客家人的好客，這也是我最喜歡的家鄉菜之壹。家鄉菜就像生活壹樣，跌宕起伏，內涵豐富。
它從壹個側面反映了客家人勤勞、勇敢、節儉、誠實、善良、團結、友善、好客、勤勞的精神，也弘揚了我們中華民族的飲食文化。歡迎五湖四海的朋友來我的家鄉看看，嘗嘗我家鄉的菜。
5.家鄉菜的構成最佳答案
說實話，我很多時候都是自己買菜，很少和同學壹起買菜。
今天，我和同學高高興興地來到菜場買菜。
菜市場那麽多車，唉！這輛摩托車開得太快了，差點撞到我。看，這裏有紅色的西紅柿、綠色的葉子、肥美的土豆、白色的豆腐、黃澄澄的南瓜、綠色的冬瓜和深綠色的黃瓜。我眼花繚亂。哎？我應該買什麽，西紅柿代替土豆，等等。讓我再想想。我走啊走，終於看到了胖胖的土豆。我選擇並購買了這些。我問:“老板，這些土豆妳要多少錢？”他回答:“五毛錢”，我說:“好吧！就幾個！”我買了土豆。接下來該賣什麽？啊？那叫什麽？本來叫買西紅柿。我去看那裏有沒有西紅柿，又紅又大。他問，“這個西紅柿妳要多少錢？”他回答:“我六毛錢賣給妳。”我看到他的西紅柿太紅了。我剛買了半斤。突然壹個阿姨問:“妳們要去野餐嗎？”我說沒有，她問:“那妳打算怎麽辦？”我說去老師家學做飯！我跟她道別，慢慢離開。我又看到了深綠色的黃瓜，壹根壹根的。看到就想買，陳思穎悄悄告訴我:“妳看那個黃瓜上有蟲子。”陳思穎和我悄悄地離開了。哦！不知不覺中，陳思穎端著的豆腐被壓碎了。我說:“今天只能吃豆腐湯了。”我們都笑得很開心。走著走著，看到新鮮的豌豆尖，就買了壹個。看著看著，走著走著，終於看到了壹朵菜花；我想買它。但是又被陳思穎搶走了，唉！可惜菜花終於來了，但被陳思穎搶走了。
該走了。我想今天做的飯壹定很好吃。我們提著沈甸甸的蔬菜，懷著壹顆甜蜜的心回家了。
6.家鄉美食的變化我的家鄉美麗又貧窮落後。我的家在離城市幾百英裏的壹個山溝裏。上高中之前，我壹直沒有走出大山的懷抱。說實話，我從來不太關心家鄉的發展或變化。我上高中之前沒有這個意識，上高中之後也沒時間在意。甚至兩年多前還在千裏之外的異國上大學。我也懶得再管了。因為家鄉的經濟發展速度和珠三角的城市比起來真的很讓人失望，提起來就心酸。但說到家鄉的變化，我想也許可以做壹個簡單而膚淺的總結:錢多了，人就“懶”了；樓很高，水很臟。改革的春風似乎直到20世紀80年代末才吹到我們這個偏遠的山村。在此之前，村民們，男人，女人和孩子，努力地在土壤中挖掘。只有我們深愛的土地給了我們滿意的回報。請采納。
7.家鄉菜的構成江西菜包括南昌、九江、景德鎮和井岡山的特色風味。總的來說，江西菜擅長烹飪美食和水產。菜品富含重油，像辣椒壹樣，口感豐富。南昌、九江等地的菜肴講究配色、造型、烹飪方法多樣化，口味也比較豐富。偏遠山區的烹飪講究火力，菜品簡單充足，強調原汁原味，尤其是各地制作的土特產，味道純正淳厚，充滿鄉愁。江西的小吃、糕點種類繁多，制作方法各異，頗具特色。江西的風味名菜有:三杯雞、香肉、冬筍燒臘、藜蒿炒臘肉、原味籠板肉、潯陽魚片、炒石雞、星車豆腐、米線牛肉、金線吊葫蘆、新豐蘿蔔水餃、樟樹面、黃米果等。
脆皮石鍋魚卷
廬山盛產石鍋魚，廬山名廚用石鍋魚做了各種菜肴。脆皮石鍋魚卷就是其中之壹，歷史悠久，久負盛名。此菜風味濃郁，色澤金黃，外酥裏嫩，是佐餐佳品。而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素等。具有和胃、益肺、補虛的功效。脾胃虛弱、食欲不振、肺虛、咳嗽、水腫等患者。吃的特別好。
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風味烤鹵
走在南昌的大街小巷，如果想品嘗壹下特別的風味，還是要買壹些風味烤鹵來吃。南昌鹵味店很多，整天人頭攢動，偶爾會出現店前大排長龍的情況。這說明南昌人愛吃鹵菜。這種特殊的食物便於攜帶，適合飲用和食用，也是饋贈親友的好禮物。所以大部分遊客來南昌都是以品嘗烤鹵水為壹大樂事。
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幹味如狗肉
江西風味奶狗肉的特點是味道鮮，微辣，是佐餐酒的佳品。制作方法:取乳狗的四肢(軟的部分留給它)，用蔥白、料酒、八角、精鹽、味精腌制。剩下的姜、細香蔥、幹辣椒、蒜剁碎。花生油炸，用刀崩成粉，吹掉。將姜末、蔥花、幹辣椒末、蒜末、花生末放入碗中，用高湯、精鹽、味精、胡椒粉、香油、香醋、紅油調成鹵汁備用。制作時，將腌制好的狗肉放入籠中蒸熟，取出晾幹，去骨，然後切成4.5厘米寬的片，整齊地排在盤中，用混合好的鹵汁點綴。
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家鄉鍋巴飯
家鄉鍋巴風味獨特。制作方法是將鍋巴分塊，豬血切成厚片，雞胸肉用上漿油切片，蔬菜用斜刃切片，冬筍切片，幹辣椒用斜刃切片，小蔥切片，指甲用姜切片。然後用調味菜和冬筍炒鍋片刻，放入好湯，放入豬血，燒開，撇去泡沫，放入精鹽，放入雞片和味精，燒開，炒鍋勾芡，放入碗中，撒上蔥花，淋上香油備用。燒熱炒鍋，放油進去。油溫到七成時，推入皮中，炸至脆硬，撈出放入深盤中。上菜的時候，把碗裏的菜倒在鍋巴上。
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匡廬石姬頹
匡廬石雞腿造型獨特，香嫩可口。制作方法:先將炒鍋放在火上加油炒出醬料，然後倒入油。取壹個魚盤，鍋裏留少許油，將白糖放入粘糖溶液中，用浸泡的醬料在魚盤的壹端搭壹座假山。生姜切片，洋蔥切絲。然後把炒鍋放火上油，加熱到四成油溫，用蛋清和濕澱粉糊住石雞腿潤滑炒鍋。鍋裏留壹點油。將鍋裏的蔥姜爆香，撈起蔥姜，放入蒜和高湯，將蒜煮熟，放入光滑的石鼓腿，放入料酒、精鹽、味精翻炒，倒入油，撒上胡椒粉，翻勻，放在盤子的另壹端。
8.我家鄉的風景。我家鄉的特色菜。至少寫壹篇作文(400字)。我的家鄉是壹個充滿花香的花園。我的家鄉是壹片森林，有綠樹的清涼；家鄉是壹片田野，有收獲的希望；我的家鄉是壹片雪景，閃爍著冰晶的光芒。
回想過去，家家都想吃飯，小院子裏種滿了水果蔬菜。壹年四季，只要能種點什麽，小院就會爆滿。看，各種顏色混在壹起，很亂。
多麽擁擠和淩亂的院子。現在，各家都不怎麽種菜了，都種花。
壹年到頭鮮花不斷。春天，月季、玫瑰等盛開。
夏天的花更繁盛，色彩更豐富。秋天，花兒本該枯萎，菊花卻盛開。
冬天，大雪紛飛，梅花卻在枝頭盛開。壹年四季，香味不斷。
甜蜜、美麗的家鄉像壹座花園。以前，村子光禿禿的，外面幾乎沒有樹。
夏天的時候，在外面聊天的大人沿著墻坐著，小孩子大多躲在屋裏扇著扇子。房間裏像蒸籠，外面像火鍋。
現在，房前屋後，街道兩旁，村外都種上了綠樹。雖然沒有森林茂密，但也有樹木的遮擋。夏天，大人們在樹下乘涼，孩子們在樹下玩耍。
茂密的樹葉帶來了清涼。涼爽，像森林壹樣涼爽的家鄉。
回頭看，地裏長滿了莊稼，包括玉米、水稻和花生。當時人們的種植技術還不是很高。雖然他們很努力，但收獲不是很理想。
用壹滴汗水澆灌的莊稼，似乎在故意與人作對。現在隨著科技的普及，綠色無公害的農作物遍地都是，實現了機械化生產，省時省力，農民的腰包越來越鼓，業余生活也豐富了。
春天，稻子像壹片綠色的海洋，波濤洶湧；秋天，稻子耷拉著腦袋，大地壹片金黃。可謂“春種皆青，秋收皆金”。快樂，壹個像田野壹樣充滿收獲的家鄉。
我的家鄉在不斷變化。在我的腦海裏，我的家鄉像壹個年輕的女孩，越來越美麗。我發自內心地熱愛我的家鄉。
回想過去，家家都想吃飯，小院子裏種滿了水果蔬菜。壹年四季，只要能種點什麽，小院就會爆滿。看，各種顏色混在壹起，很亂。
多麽擁擠和淩亂的院子。現在，各家都不怎麽種菜了，都種花。
壹年到頭鮮花不斷。春天，月季、玫瑰等盛開。
夏天的花更繁盛，色彩更豐富。秋天，花兒本該枯萎，菊花卻盛開。
冬天，大雪紛飛，梅花卻在枝頭盛開。壹年四季，香味不斷。
甜蜜、美麗的家鄉像壹座花園。