兩頭烏豬肉為什麽珍貴

1、品種稀有：兩頭烏是國著名的優良豬種，被譽為中華熊貓豬，是中國國寶級的豬種，其頭頸部和臀尾部的毛為黑色，其余各處為白色，在黑白交界處有黑皮白毛的暈帶，這種特殊的毛色特征使得兩頭烏在外觀上非常獨特。

2、肉質優良：兩頭烏豬肉以頂級肉質聞名，其皮薄骨細，肉色鮮紅，吸水力強，細嫩多汁，肉味香郁，肥而不膩，這種高品質的肉質使得兩頭烏豬肉在口感和營養價值上都遠勝於普通豬肉。

3、由於兩頭烏豬肉的品質優良，其在市場上非常受歡迎，然而由於養殖成本高和養殖難度大，正宗的兩頭烏豬肉在市場上非常少見，供不應求的情況也進壹步推高了其市場價格。