微量元素指含量低於人體體重0.01％的礦物質，在人體中存在量極少。
微量元素在生物學上可分為三類，人體必需微量元素：碘、鋅、鐵、銅、硒、鈷、鉬、鉻；人體可能必需的元素：錳、矽、硼、礬、鎳；非必需的微量元素：氟、鉛、鎘、砷、鋁、鋰、錫、汞，也就是我們所說的重金屬。
人體內已經檢出90種元素，但是這些元素在人體內含量差別很大，含量多的氧元素占身體總重量的65%，含量少的鈷元素還不到十億分之壹。經研究表明在人體中有11種元素含量較多，其中氧、碳、氫、氮四種元素就占了人體總重量的99.95%，剩下0.05%含量的都是微量元素。
擴展資料?
微量元素在人體內分布不均勻，不同元素的含量相差也很大，任何壹種元素過少或過量都會對人體都有害，所以必需的微量元素都要保持在各自最合理的範圍之內，低於這個範圍會影響到人體某些功能的正常運作，產生不良癥狀。常見的微量元素及作用有：
壹、鐵儲存並轉運氧，缺鐵會導致缺鐵性貧血、抗感染能力下降，易鉛中毒。含鐵豐富的食物有動物血、肝臟、雞胗、牛腎、黑木耳、大豆、芝麻醬等，特別是動物血中所含的鐵，最易被人體吸收。
二、缺碘會引起甲狀腺腫大，碘與人的智力也密切相關。碘可以促進能量代謝、體格和大腦發育。碘大量存在於海產品中，如海帶、貝、紫菜以及人工加碘後的碘鹽等。
三、鋅能加強身體免疫系統的免疫能力，與味覺、嗅覺、免疫性有關，可調節細胞分化和基因表達、維持生物膜結構和功能，缺鋅會抑制生長，使人體的免疫功能下降，還會引起味覺和嗅覺遲鈍，生長遲緩，性特征發育不全等。
四、硒有抗氧化、抗腫瘤、促進免疫的作用，能預防癌癥和心臟病等疾病。缺硒會引發克山病（亦稱地方性心肌病）、大骨節病或心肌病變。谷物、蛋類和魚類等食品中含有大量的硒。
百度百科-微量元素
人民網-小元素大作用 淺談人體必不可少的微量元素