“三高”即通常所說的高血壓、高血脂（血脂異常）和高血糖三種病癥的總稱。
三高人群適宜吃芹菜、菜花、茄子、大蒜、苦瓜、辣椒等蔬菜。
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擴展資料：
三高人群調理方法
1.減少食鹽多吃健康食品。適當的減少鈉鹽的攝入可以減少體內的水鈉瀦留,有助於降低血壓。日常中，要註意減少隱性鹽的攝入，如腌制食品、臘味、醬油、海產品、火鍋蘸料、快餐等都是重鹽的食品。平時多喝蕎子茶、多吃芹菜幫助降三高。
2.營養均衡。過分節制飲食只會導致機體的營養失衡。寒熱搭配、葷素搭配、總量控制才是正確的飲食方式。避免肥胖、控制體重是預防高血壓的關鍵。
3.戒煙限酒。吸煙、喝酒可使降壓藥的療效降低,需加大用藥劑量。長期吸煙的患者遠期預後差。適量飲酒有益，但長期過量飲酒是高血壓、心血管病發生的危險因素。
參考資料：
/baike.baidu.com/item/三高/2898551?fr=aladdin#3"target="_blank">三高—百度百科