烏飯葉是指烏飯樹葉，它是杜鵑花科、越橘屬的樹木。
烏飯樹又名南燭，所以它的葉子烏飯葉，也叫作南燭葉。烏飯樹是杜鵑花科、越橘屬的樹木，高可達9米，分枝多，老枝紫褐色，無毛。烏飯葉質地為薄革質，形狀多樣，有披針狀橢圓形至披針形、橢圓形、菱狀橢圓形等，葉子中等大小，長度大約4-9厘米左右，寬度大約2-4厘米左右，頂端銳尖，葉柄的長度大約2-8毫米左右。
烏飯葉可以用來蒸米飯，使米飯的顏色發生變化，蒸出烏色的米飯，這也是它的名字的由來。烏飯葉除了能使米飯的顏色改變之外，它的作用還比較多，可以用於防腐，改善風味，增加營養，並且能夠於園林綠化，也能用於醫藥。
促進烏飯葉生長的技巧
烏飯葉喜濕怕澇，因此在春秋兩季要正常澆水，每日壹次即可，夏季則要加大澆水量，最好早晚各壹次，冬季需要減少澆水量。如果是北方，就需要將烏飯葉搬進室內養護，這樣葉片它才能安全過冬，避免受凍傷。
烏飯葉喜肥，可以在其生長季節用稀釋的餅肥水和磷酸二氫鉀交替使用，壹般是每十天施肥壹次。如果生長在北方的環境中，則建議要適當追加含鐵溶液，予以改變士質酸堿度，夏季和冬季則建議不要施肥，這樣才能促進烏飯葉的生長以及保持葉片的光澤度。