2019年的4月，在張老師的帶領下，開始了人生第壹段茶遊。區別於平日裏的遊山玩水自駕遊，這段茶遊顯得特別艱苦，吃住與當地茶農壹毛壹樣，茶山上幾間平房，4-5人擠壹個床，因為做茶是要熬夜，所以不見得有時間睡覺。茶遊壹***三日，安排如下?
Day1? 茶園采茶 & 太平猴魁茶廠參觀
動車達到黃山站後，又搭車坐了近兩小時到達黃山太平湖小坑村。稍作休息就立刻上山采茶青--標準-黃山毛峰壹芽二葉 。
手工采茶，非常辛苦，量比較低，為保證後期制作品質，手法要標準、輕柔。如果要保證產量和效率，必須雙手齊上。
晚飯後去制作太平猴魁的茶廠參觀。太平猴魁外形比較特殊，需要人工壹條條捏尖，比較費力費時，但是口感卻是極佳，香氣濃郁，回甘快。
制茶流程如圖所示
Day 2 采野茶 &制作太平猴魁& 制作紅茶
市面上經常聽到野茶，貌似加個野字這個價格就能擡上去很多。經過此番親自上山采野茶茶青，明白價格貴是真的有貴的道理 高出均價20%-30%都可理解，同時也認清了壹個事實，市面上鋪天蓋地的野茶，能稱得上是真正野茶的少之又少 。野生茶樹，形態自然，高低粗細各不同，密林之中，光照不足與周邊植物***生，無人工化肥幹預。葉片較厚，取鮮葉嚼食，香氣高揚，回甘。因為是自然生態的山，沒有可以供人行走的山道，全靠自己攀爬而上，壹不小心就會被灌木樹枝絆倒。上下山3-4個小時 能采滿半斤茶青就是實屬不易。因為跟茶友采摘的野茶青量連半斤都不到，後期在張老師的建議下茶青該做白茶了。
下午我們做了太平猴魁，精力旺盛的茶友們開始積極準備做紅茶，紅茶是要熬夜做，很多人為了做紅茶壹夜未眠。
Day3 制作白茶
前壹日野茶青量過少，晾曬了12小時以上，烘幹就出品白茶了 ——簡約版的白茶就出品了。量太少，以至於我跟茶友都不舍得喝，就差拿盒子供上。
經過三日的制茶遊 ，對茶有了更深的理解，制茶的每道工序都會影響到最後的茶品。做壹遍茶就開始珍惜茶的來之不易。