55℃杯在食品級不銹鋼夾層中貯存了壹種微米級傳熱材料，它會隨著溫度的變化在微米級別發生可逆的固液轉換。
當水溫高於55℃時能夠快速把熱量傳導到杯壁並貯存起來，使水溫降到55℃左右，當水溫低於55℃時，該材料會緩慢釋放熱量。由於傳熱材料為純物理相變環保材料，因此導熱速度快，熱貯存效率高。
擴展資料
爭議：
壹家名為北京五十五度科技有限公司的嚴正聲明將55℃杯推上了風口浪尖。在聲明中，公司方稱生產了全國首款“快速‘變’溫水杯”——55度杯(55°杯)，並擁有完全的自主知識產權和技術專利。
同時，公司稱近期發現有部分不法商家未經公司授權，非法在市場上及自媒體平臺上生產、銷售、發布冒充55度杯的假冒偽劣產品，甚至隨意報價、招商。針對這些侵權行為，公司將啟動法律程序，追究相關個人和企業的法律責任。
通過聲明中的專利號，記者發現專利號中並未涉及55等杯身上的圖案，此外在國家工商總局商標局的官方網站上，記者也並未找到數字圖案“55°”的註冊商標。
人民網-55℃杯其實沒那麽神 網友揭秘原理很簡單