什麽是雙縮脲反應

雙縮脲反應（Biuret?reaction）是壹種常用於檢測蛋白質的化學反應。它是以雙縮脲為試劑，通過試劑與蛋白質中的肽鍵結合形成紫色絡合物，從而定量或半定量檢測蛋白質含量的方法之壹。

在雙縮脲反應中，試樣與雙縮脲反應後形成紫色絡合物，該絡合物的顏色的深淺和樣品中蛋白質的含量成正比。因此，可以根據反應液顏色的深淺來估計樣品中蛋白質的含量。這種方法是壹種常見的、簡單、快速且準確的蛋白質測定方法，被廣泛應用於生物化學、分子生物學、臨床化學等領域。