古詩詞大全網 - 成語解釋 - B族維生素和B-胡蘿蔔素有區別嗎?是不是都是B族的維生素啊

B族維生素和B-胡蘿蔔素有區別嗎?是不是都是B族的維生素啊

不是,具體區別如下:

壹、性質不同

1、β-胡蘿蔔素:β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔素中的壹種最普通的異構體。以異戊二烯殘基為單元組成的***軛雙鍵,屬多烯色素。

2、B族維生素:維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素等。

二、作用不同

1、β-胡蘿蔔素:β-胡蘿蔔素的抗氧化性主要表現在它具有清除自由基的能力。β-胡蘿蔔素分子中含有多個雙鍵,在光、熱、氧氣及活潑性較強的自由基離子的存在下,易被氧化,從而保護機體不被破壞。

2、B族維生素:促進血液循環,輔助鹽酸制造,血流形成,糖類代謝。有助於人體感知,並使腦功能發揮到最佳狀態;對能量代謝,生長,食欲,學習能力均起著積極的作用。幫助人體抵抗衰老及煙酒對人體的不利影響。

三、主要價值不同

1、β-胡蘿蔔素:β-胡蘿蔔素,屬於四萜類化合物,有很高的藥理學及營養學價值,現在已廣泛應用於醫藥、保健品、食品添加劑及化妝品等行業。作為食品添加劑、營養強化劑和醫藥制劑使用。

2、B族維生素:幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量。

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