我轉身看了看Zyrnior的專櫃，挺全的，200到300不等，但是仔細觀察和厚臉皮問MM，才知道Zyrnior現在有三種貨:壹種完全是德國Zyrnior原廠進口，價格也很貴，18cm的刀也有壹千多(好像沒什麽特別的，普通鋼刀)；第二種是中德合資雙立人(上海)公司生產的，據說是德國鋼材，後期最後在上海組裝，壹般價格在400-600元；第三種是中國的小弟“單立人”(商標圖案是壹個人，比雙聯少壹個，很多消費者不註意這種區別)，完全國產。中國公司有自主知識產權，價格很便宜，壹般在300元以下，有的甚至要100以上。在反復追問下，某MM間接承認後壹種“單人”從頭到尾完全國產。難怪！
除了這三個品牌，還有美國的“母鵝”和意大利的“菲姐”，還有很厚的OQCOC(不太準確)和香港家具。這些品牌也有賣菜刀的，但是工藝真的不敢恭維。有些“鵝媽媽”的刀甚至把刀柄的膠木都裂開了(在搜狗和崇文新世界發現的)可笑！膠木耐幹耐濕，只有鉚接有問題，張力過大才會開裂。先來看看產地——廈門。
猶豫了很久最後還是沒買(真後悔在德國沒買幾個)。為什麽？貴是其次，關鍵是MM的促銷真的讓我不安。比如是“二人轉”，MM是這樣介紹的:
1，由世界上最好的德國鋼材鍛造而成；
2.Zliren獨家專利技術的“冰鍛”工藝；
3、刀片永不磨損(永久鋒利)。
女士們先生們，幸運的是，我還有點金屬加工的知識。我反問了幾句，讓他們啞口無言:鍛造是什麽？大馬士革是什麽？什麽是冰鍛？真的有終身免磨的刀嗎？哈哈，還好我沒搶他們的飯碗，那我就當沒這回事了。
真的不明白，這麽不懂事的MM，居然信誓旦旦的叫囂各種優勢，賣壹次幾千塊的貨。是因為老板太無知嗎？商場是不是太迷茫了？還是故意制造壹些噱頭來忽悠消費者？我不明白。這個價位還有人買嗎？驗證MM(其實沒什麽用)，回答都說賣的好，壹天幾十個。真的嗎？只能說中國消費者——“牛”！
其實在這些品牌中，真正專門做刀的只有“雙聯”和“三叉戟”。還有的要麽是專業制壺的(德國第壹制壺人WMF，也是專業制壺人菲什勒)，要麽是世界二三流品牌，有的甚至是半路出家的土特產，卻以拼音字母命名，搞得我們中國。可惜不知什麽原因，老老實實在德國做刀的“雙聯”來到中國，卻努力做鍋(德國雙聯的鍋我沒見過壹個)，成了全能型專家(大概這就是漢化)，而那些壹溜的中國菜刀，看起來就像是單壹鋼材做的鋼刀(刃芯、刀面、刀背都是壹塊鋼)。難怪。天啊，她居然把這個解釋成了“兩人”的優勢！那麽按照這個邏輯，國內廠家生產的刀都可以這麽做，因為都是單鋼刀。註意，只有真正的鍛造夾層鋼，如果刀片彎曲嚴重，可能無法再次啟動。妳不覺得很可笑嗎？就妳這水平，在北京所謂的名店賣的是所謂的國際品牌！難怪，這樣的賣家想把中國消費者培養成世界上最專業的消費者！
事實上，我們的東鄰日本是壹個盛產刀具的國家。與德國相比，其歷史文化和科技水平甚至高於德國。但是，可能是出於民族情緒，很多人不願意理解和承認這壹點(但如果是這樣，為什麽我們還大張旗鼓地購買和使用東子、松下、日立、索尼、本田、豐田等等？很多人甚至炫耀？)。筆者認為，事實上日本的工具水平在德國，有幾點可以依據:
1，日本是當今冶金工業最發達的國家之壹。目前常用的20多種切削工具鋼中，日本開發的多達11種，其中AST系列、AUS系列、VG系列等先進切削工具鋼都是日本開發的。基礎工業如此發達，沒有理由不相信生產不出好的工具。
2.日本制刀歷史悠久。雖然日本在刀具制造技術方面曾經是中國的學生(唐朝)，但由於其良好的學習和創新，到了宋代，日本的刀具水平遠遠超過了中國，以至於在明朝的抗日戰爭中，戚繼光不得不從日本進口壹批山城進行研究和仿制。
3、獨特的武士文化，使整個國家有了廣泛的刀文化基礎。在今天的日本，手工制作工具的技術和方法被有意地作為壹種傳統保留下來。每年都會在全國舉辦工匠制作比賽，評選出優秀的工具作品，制刀師廣受推崇。
4.先進的金工工藝和質量管理體系，使得日本刀具質量過硬，不會出現斷柄等現象。正因為如此，日本現在是最大的工具出口國(不是德國，雖然德國的出口量也很大)，而且主要出口歐洲和北美。
據我所知，日本的名刀品牌比德國多十幾個。既然如此，為什麽不能比較壹下德國刀和日本刀的優劣或特點呢？希望有這個興趣愛好的朋友壹起探討這個問題。這裏有壹些漂亮的圖片供妳欣賞。