猛獁壹詞源自俄羅斯古文字mammut，意思就是地下潛伏的事物，因為在猛獁被發現的時候，是在西伯利亞永久凍土層當中，因而取名為猛獁。
猛獁象生活的年代在北半球的第四紀大冰川時期，距今300萬年至3700年前，身高壹般為5米，體重能達到10噸左右，由於身披長毛，可以抵抗嚴寒，壹直都生活在高寒地區，猛獁象也人類是同期時代的物種。
在歐洲許多洞穴遺址的洞壁上，常常都可以看到早期人類繪畫狩獵猛獁象的場景，在距今3700年，由於氣候變遷，猛獁象開始向北遷移，草場植物減少，食物匱乏，同時又面臨被人類捕殺，繼而走向了滅絕，但關於猛獁滅絕還有太多的謎團沒有解決，因此在古生物學界，爭論不斷。
古生物學家也是在不斷勘探西伯利亞的永久凍層，希望能夠找到滅絕了證據，由於自然界石化需要2.5萬年，所以猛獁都是半石化的，它的肉甚至可以用來做藥，蘇聯古生物學家在發現猛獁之後，還吃過猛獁肉，中國同樣也有壹個吃過猛獁肉的人。
邢立達，1982年出生在廣東潮州壹書香世家，祖父是特級語文教師，祖母是是數學教師，父母也都是高材生，而他既不喜歡數學，也不喜歡語文，他喜歡恐龍，由於家世原因，他可以接觸到很多業內的學者。
在高中時期，他就跟著國內恐龍學者董枝明教授前往雲南挖掘恐龍化石，但由於古生物學專業太過於冷門，只在北大有，邢立達就讀的大學並沒有這門專業，他就讀金融專業，後來在地質學部門工作。
他也開始攻讀古生物方面的知識，在2010年還考入了加拿大艾伯塔大學攻讀碩士學位，師從古生物研究學Philip J.Currie，而在2011年，他還參與了外國的考古研究，同年，西伯利亞古生物研究團隊發現了4000年前的猛獁象。
艾伯塔大學跟西伯利亞研究團體有合作關系，因此壹部分的猛獁象被運送到艾伯塔大學進行科學研究，在運到艾伯塔大學之前，猛獁象壹直都是冰凍狀態，以免出現生物病毒之類的。
在古生物學界，吃猛獁肉已經不是首例了，邢立達也想要試試古代人類吃的猛獁肉到底是什麽味道，不過在吃猛獁肉之前，邢立達也是服用了抗生素，在吃完猛獁肉之後，不少的科研人員都躍躍欲試想要嘗試壹下。
不過邢立達說：?嗯，難吃，粗糙，怪味！?用壹句話概括就是壹點都不好吃，其余想要吃猛獁肉的人也都聽過猛獁肉難吃，邢立達這壹番話，讓他們打了退堂鼓，但還是有些人嘗了壹些，結果都是壹樣的，難吃。
其實不管難不難吃，能夠吃到4000年前的猛獁象，已經非常幸運了，雖然他沒什麽事，但風險還是有的，不得不敬佩科研人員的獻身精神，其實除了邢立達吃猛獁肉之外，蘇聯科學家還將西伯利亞永久凍土層當中的細胞註射到了體內，他感覺自己非常健康，目前實驗表明，這些細菌是有益於人類的。