乙酰丙酸保護基脫除原理

葡萄糖脫水生成5羥甲基糠醛，脫羧生成乙酰丙酸和甲酸。根據查詢化工網官網顯示，乙酰丙酸，亦稱戊隔酮酸、左旋體糖酸、葡萄糖酸，是水解反應生產的關鍵商品之壹，乙酰丙酸保護基脫除原理為葡萄糖脫水生成5羥甲基糠醛，脫羧生成乙酰丙酸和甲酸。