烏豆和黑豆的區別是：外觀區別、營養價值區別、吃法區別等。
1、外觀區別
黑豆和烏豆其實在外觀上面的區別並不是特別的明顯，二者都是有壹定的黑色，黑豆相對來說顏色會比較濃，而烏豆顏色則相對淺壹些；在形狀上面，黑豆更加的圓潤，而烏豆則會呈長形的橢圓狀；而且黑豆和烏豆還可以通過氣味來進行辨別，烏豆會散發出壹種獨特的味道。
2、營養價值區別
黑豆和烏豆的營養價值都非常高，黑豆和烏豆主要都含有大量的蛋白質和營養元素，但烏豆的營養價值更高，烏豆不僅可以提供壹定的營養，而且還可，具有很高的藥用價值，而黑豆則主要用於提供營養。
3、吃法區別
黑豆主要是用作蒸煮以及煲湯裏面，而烏豆更多是當作藥材來使用。
黑豆的吃法
1、黑豆漿
由於黑豆原本的豆香氣更加醇厚，所以磨成的黑豆漿味道也很濃郁，豆香氣十足，對身體也會有更強的滋潤效果。
2、醋泡黑豆
作為壹道家常菜，醋泡黑豆的制作當然也並不復雜，僅需黑豆和米醋兩種材料，將其按1：2的比例備好，洗凈黑豆之後裝入玻璃容器中，倒入米醋浸沒黑豆，密封後放入冰箱冷存，十天左右即可拿出食用，很是方便。