雞排作為年輕人鐘愛的街邊美食，相信小夥伴們都不會陌生。小編每次路過街邊攤，都不免買壹串大雞排，再刷上厚厚的醬料，壹口咬下去那才叫壹個過癮。但是喜歡吃雞排的小夥伴都發現，現在這雞排是越來越大了，小的有手機那麽大，大壹點的猶如男人手掌，再大的都快趕上臉的大小了，這雞排是越來越大，吃的時候沒在意，但是仔細想想這些雞排是怎麽做到比臉還大的呢？接下來就跟著小編壹起去撕開雞排看看其中的奧秘吧。
1、壹分為二不切斷，面積瞬間翻壹倍。以前的雞排壹般都是雞胸肉切成薄片制作而成，而雞胸肉也就那麽大，能做出來的雞排面積也就如同手機大小，但是想要雞排變大，其實只要在改刀上註意壹下即可，兩片之間不切斷，攤開後則變成壹個大雞排啦。
2、雜碎雞肉合成雞排，想要多大有多大。除了正常手法做出的大雞排，也有很多人工合成的?大雞排?。商販們從市場肉攤購買便宜的雞胸碎肉，回來處理成肉泥，然後加入肉膠，鋪貼成雞排，最後裹上面糊和面包糠，呈現的就是壹個?大雞排?了。
3、添加劑浸泡制作黑心大雞排。這種大雞排怕是最讓人氣憤的了。很多無良商家為了制造大雞排，用了很多化學藥水和添加劑對雞肉進行浸泡，浸泡後的雞肉變的豐盈，面積活生生大了壹倍，所以這比臉還大的雞排是無良商家的黑心傑作，這種雞排怎麽能吃呢！
小編覺得雞排無謂大小，吃的就是壹個安全和美味，如果用肉膠和藥水弄出個華而不實的大雞排，就失去了小夥伴們吃雞排的初衷，因為我們吃的是美味而不是大小，所以如果下次再看見誇張大的大雞排，還是多想想吧，以免吃了壹肚子的膠水和藥水，影響了健康豈不是得不償失嘛！