年二五的時候就開始陸陸續續買年貨準備了,如買糖,糯米粉,春聯,糖果,水果,酒,煙...,在老家每家每戶都要蒸年糕(除了懶人家),蒸年糕壹般是在二六開始進行的,這個年糕說小十來斤,說大就有五六十斤的,年糕用的是糯米粉和糖,有的人家喜歡用白糖相對貴些,有的喜歡用紅糖相對便宜些,大部分是用紅糖的,因為顏色好!年糕是在家裏的老竈爐裏的大鐵鍋裏蒸,在這之前要準備很多幹柴如松木或其他幹木頭,蒸年糕可要講究學問的像五十斤的要蒸8到10小時,每1小時攪拌1次,每2小時加壹次水,直至不粘筷子為熟。這樣蒸出來的年糕再晾放3天左右就可以切片,口感非常好,常溫下其保質期30天左右!其用途可以做拜神貢品,也可以在拜年的時候拿到親戚家當禮物表示祝福。
年二七的時候會給全家做大掃除,洗刷家當,這樣做的意思就是辭舊迎新。
年二八的時候要做本地的特色米果,分為地區的不同南邊的陸豐人喜歡包大餡,東邊地區的則會包小餡的多壹點(相對來說比較扁),這裏的大餡如花生餡(鹹味),芝麻糖東瓜餡(甜味)...而小餡則是把花生磨細壹點包(鹹味),如果要甜的壹般會加入芝麻和糖變成甜味,在這裏也有差別就花生餡而言半熟和香脆也是有講究的.包完餡之後會放到模子裏印出各種花樣出來,然後再上鍋蒸。
除了米果之外還會蒸發果,是用面粉和酵母,水,糖按比例攪拌,然後承到發杯蒸,大概蒸半炷香的時間就可以了,蒸出來的形狀有點像花的樣子,花開富貴加上點食用的血紅素就點在花瓣上就完成了.有些人家還會特意做點花生酥,芝麻酥之類的果點。
年二九的時候就各家各戶要張羅了,買鴨買雞,買香燭,鞭炮...自家有就不用了。
年三十早上,會殺豬(圍公豬),意思是誰家養的豬在今天就會有好多人合夥來殺豬,壹般壹頭豬會分四家人,這是農村的做法,像在城鎮就會少壹些這種情況!殺雞殺鴨..如果村裏有魚塘的這壹天會起魚分到各家各戶.開始貼春聯.老奶奶,婦女們會去還神,把去年求的願望,心願都去還拜神仙。
年三十晚14點左右全家人都會趁早洗個平安澡,洗完澡當家的就開始忙活做菜了,大概15點左右就要到祖廟去跪拜祖先了,親戚們會互相問候,祝福!大的會發紅包給小的老的,這段時間鄉裏鄉外鞭炮是響連天。
17點左右全家人會圍在壹起吃年夜飯,家人會互相祝福許心願.這是最幸福的壹天。
18-....這段時間有很多節目,有些鄉村會在村前開戲,開辦娛樂節目等!很多地方會有壹些開桌出現,手筆大小就不得而知了!相信吃完年夜飯的人們會聚集在壹起,開心的談論開心的話題。
19-21點會有更精彩的節目開夜炮,放煙花,這段時間炮聲不斷。
22點迎財神,村民們會到村前的神廟裏上香,求到好簽,保佑風調雨順,壹帆風順。
23-0點辭舊迎新年,有些人會看電視的鐘聲,隨著鐘聲的敲響,每家每戶又開始放迎新炮,所以炮在本地是最為喜慶的東西了。
新年到來,陸續有人回家休息,不過大多都會在今晚成為夜貓子。
初壹,壹家人不會出遠門,只是在親戚家之間走動。
初二-初五,會到遠方娘家拜年。