杭州作為壹座擁有千年歷史的古都、旅遊城市,在美食方面自然不會落後。但是,杭州的餐飲行業競爭激烈,很多老店都在不斷推陳出新。那麽,如果讓杭州政府來投資,他們會投資哪些領域呢?
壹、新零售
目前,我國的新零售發展迅速,許多傳統企業紛紛開始向線上線下相結合的方向轉型。而杭州作為壹個互聯網經濟發達的城市,其新零售市場潛力巨大,值得挖掘。
二、文旅產業
隨著國內居民消費水平的不斷提高,人們對旅遊的需求也日益旺盛。據相關數據統計顯示,2021年,中國遊客總人數達到35.11億,同比增長9.04%。預計到2025年中國遊客總人數將突破60億,其中,浙江人占比超過30%,成為全國最大的客源市場。
三、"網紅"食品
近年來,隨著直播帶貨等電商形式的發展,壹些網紅品牌逐漸走進了人們的視線,並受到越來越多人的喜愛。因此,未來,"網紅"食品或將成為人們日常飲食中的主要組成部分。
四、"非遺"小吃
近幾年,國家大力扶持非遺文化,不少地區都開始積極申報非物質文化遺產。因此,對於那些具有深厚文化底蘊的地區來說,開發特色小吃是壹個不錯的選擇。而且這些小吃的價格普遍較低,適合大眾消費者。