小紫甘薯的營養價值

正是因為小紫薯的營養價值高，在市場上越來越受歡迎，所以大家爭相購買。但是很多人只是跟風或者只是覺得好吃。小紫薯的營養價值有多高？讓我們更好地了解彼此。

紫薯的纖維素含量遠高於普通青菜。纖維素能增加糞便體積，促進胃腸蠕動，清理腸腔內粘液、氣體積聚和腐敗，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持排便通暢，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。

紫薯還富含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等微量元素。其中硒是“抗癌之王”，易被人體吸收，有效停留在血清中，修復心肌，增強機體免疫力。