東深供水工程保障了香港約80%的淡水需求。
東深供水工程，全稱東江──深圳供水工程，跨越中國廣東省東莞市和深圳市境內，水源取自東江，是香港供水的大型調水工程，因而又稱東江水。在香港開埠初期，香港壹直倚賴山澗山及雨水作為主要水源。
水務署成立後亦建成了多個水塘及水庫（不計私人水塘）。但隨著人口壓力及多次旱災出現，港英政府自1920年代已構思從廣東省購入食水以提供穩定供水量，至1960年代落實，壹直沿用至今。近年東江水的汙染情況壹直極受粵港兩方關註。
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香港各界對東深供水工程給予高度評價，認為這壹工程體現著黨和國家對香港的關心愛護和全力支持，凝結著香港與祖國甘苦與***、命運相依的血脈親情，彰顯著粵港兩地人民心手相牽、守望相助的同胞情誼。
宣傳建設者們的先進事跡，對於教育香港各界特別是廣大青少年飲水思源、愛國愛港，具有重要推動作用，對於增強香港廣大民眾的國家認同感、歸屬感和民族自豪感，全面落實“愛國者治港”原則，具有重大現實意義。