表我們海南旅行社對各位的到來表示熱烈的歡迎，同時道壹聲大家壹路辛苦了。
我是這次特色黎族之旅的導遊，我叫董淇，大家可以叫我董導或小董，在我身
邊的是司機嚴師傅，嚴格的嚴，嚴師傅有多年的駕駛經驗，所以大家在行車的
過程中可以完全放心。在海南的這兩天遊玩裏，將有小董和嚴師傅為大家提供
服務。我們衷心的希望成為大家的好朋友，如果在本次旅當中大家有什麽問題
或要求，可以盡管提出來，我們會盡全力為大家去解決。
我們前往的目的地是陵水縣，今天我們的主題是：感受海南少數民族黎族
的文化、飲食習慣以及他們的風俗節日。
黎族是海南最早的居民，其歷史可追溯到新石器時代，至今已有幾千年。漫
長的歷史發展，逐步形成了自己獨特的風俗習慣。
黎族有自已的語言，黎語屬漢藏語系壯侗語族黎語支。由於長期與漢族交
往，不少黎族人都能兼說漢語。過去黎族沒有本民族文字，使用漢字，1957年
創制了以拉丁字母為基礎的黎文。曾盛行祖先崇拜和自然崇拜，現部分人信仰
基督教。
黎族的住房有船形屋和金字形屋兩種。船形房是傳統的竹木結構建築，外
形像船篷，半圓柱狀，建房屋的材料是茅草、木料、竹子、紅白藤、山麻等。
木料多用優質、堅固耐用的格木。船底形屋又有鋪地形和高架形之分，房門開
在房屋的兩端。鋪地形的地板以石頭墊高，離地面1尺左右，高架形地板用木
樁支撐，離地面6尺，上面住人。
金字形房以樹幹作支架，竹片編墻，再糊壹層泥。
黎族以農業為主，也有手工業、飼養業和商業。黎族地區沿海漁業、鹽業
資源豐富。是中國重要橡膠生產基地之壹。 黎族人主食是大米，傳統的竹筒飯異香撲鼻。男女都愛喝糯米酒，常常是
幾個人圍酒壇而坐，用壹根細竹管插入壇內，輪流吸酒，也有用碗盛酒喝的。
黎族的婚俗是：青年男女戀愛自由；寡婦有改嫁的自由。
黎人去世，他們實行喪葬是土葬，喪葬儀式各地不同，對墓地的選擇比較
重視。
禮節：客人來了，主人在門口迎接，拿出煙葉、煙筒和火種，請客人在門
外抽煙、休息，然後請入屋內飲酒。酒席上賓主對坐，若是男客，則先喝酒後
吃飯；女客則先吃飯後喝酒；若是要好的朋友，則邊喝酒邊對歌。
禁忌：平日不論是自己還是別人都不能提及先輩的名字，如外人不慎當面
提其先輩名字，往往會引起對方的不愉快；部分黎族人民對貓禁殺忌食。
海南黎族分為哈方言、杞方言、閏方言、賽方言和美孚方言，五大方言區，
各地方言區的黎族服飾各有特色，黎族服飾工藝細致精巧，嚴謹大方，花紋和
色彩的運用與調配非常講究，主要與黑、白、宗，為基本色調，加入紅、藍、
黃、青、綠等調配，非常有特色：婦女穿著對襟的長袖上衣，下著筒裙，有的
穿套頭式上衣，頭發束在腦後，插著骨簪等裝飾品，戴著綠花頭巾；男子以紅
布或黑布纏頭，穿無領的對襟上衣，下穿前後兩幅布的“吊檐”。勤勞智慧的黎族
人民，通過美麗的服飾來寄托美好的願望，渲染喜慶氣氛，表達對平安吉祥 幸
福美滿的熱切追求，現代的黎族服飾設計者正用他們的聰明才智和豐富的想象
力及創造力，把黎族服飾之特點與個名族服飾之精華，巧妙而完美的融合起來，
在原有的服飾基礎上不斷創新，創造出更加絢麗多彩的服飾文化，它標誌著文
明的升華，也標誌著名族的發展和進步。日常食俗黎族習慣壹日三餐，主食大
米，有時也吃壹些雜糧。做米飯的方法壹是用陶鍋或鐵鍋煮，與漢族燜飯的方
法大體相同。另壹種是頗有特色的野炊方法，即取下壹節眾筒，裝進適量的米和水，放在火堆裏烤熟，用餐時剖開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒飯”。若把
獵獲的野味、瘦肉混以香糯米和少量鹽，放進竹筒燒成香糯飯，更是異香撲鼻，
是招待賓客的珍美食品。典型食品竹筒飯是黎族的傳統風味食品。此外還有：
“祥”，黎族風味菜，有兩種，即漢語稱為“魚茶”和“肉茶”;糯米餅。香糯米是黎族
地區的特產，用香糯米燜飯有“壹家香飯熟，百家聞香”的贊譽。粥即稀飯，是黎
族同胞常用的主食。特別是在炎熱的夏天，往往是壹天煮壹次供全天食用。“雷
公根”是壹種黎族同胞經常食用的野菜，與河裏的小魚蝦或肉骨同煮，是極為可
口的佳肴;“雷公根”也可藥用，能消炎解毒。“南摋”是黎族同胞過去常吃的小菜，
制法是用螃蟹、田蛙、魚蝦或飛禽走獸等洗凈、剖膛、剁成碎塊，加鹽拌勻，
放入葫蘆狀的壇子裏，加蓋並用芭蕉葉封好捆緊，放置陰濕處或埋於地下，經
壹月或數月便可取出食用。但“南摋”制作的衛生條件不易掌握，現已很少制作和
食用了。“祥”是黎族的風味佳肴，只有在節慶或貴客登門時才能吃到，有“魚茶”
和“肉茶”兩種。食鼠也是黎族的風俗，無論是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。
食鼠時，先把鼠投入火中燒壹會，然後刮去毛，除去內臟，再烤或燒即可。黎
族同胞大多嗜酒，所飲之酒大多是家釀造的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用
山蘭米釀造的酒是遠近聞名的佳釀，常作為貴重的禮品。黎族同胞平時都喜歡
嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細
嚼，且嚼且香，並可使人像喝了酒、面色發紅，精神煥發。常吃檳榔還有防病
治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。節慶、禮儀食俗黎族
大多數節日與漢族相同，如春節，與漢族過春節的情形基本壹致。過春節前，
家家年飯、釀年酒，舂“燈葉”(即壹種年糕，也吃糯米餅，做法是：將煮好的糯
米飯倒入臼中，舂至副有彈性，然後捏出壹塊，揉拍成巴掌大小，即可嘗新)。
燈葉可存放壹段時間，即變得很堅韌，可用利刀切片，再烤或炸，別有風味。有些地區的黎族同胞還包壹種沒有肉餡的過年粽子。除夕傍開始祭拜祖宗，吃
年飯，喝年酒。初壹都要閉門守在家中，初二才出門訪親探友，或上山打獵，
或下河摸蝦，並舉行各種具有民族特色的喜慶活動，直至正月十五才告結束。
黎族特有節日“三月三”源於黎族先人繁衍後代的壹個傳說，每逢這天，青年男女
要穿戴著美麗的民族服裝，男的手執黑傘，攜帶山蘭酒，女的手提小腰簍，巾
藏糯米餅、曬幹的臘肉等，到傳說中的娘母洞前祭拜祖先，然後壹起吃帶來的
食物，***同娛樂，相看意中人。相中後，男女雙方對歌互訴心曲，吃壹種嵌入
糖心的“燈葉”糕餅。每年的農歷三月三這壹天，具有敬老美德的黎族同胞帶上自
家腌制的山菜、釀好的米酒、做好的糕點去看望寨內有威望的老人;年輕的男子
則結夥外出狩獵、打魚，姑娘們烤魚、煮飯。夜幕降臨，小夥子們跳起了傳統
的黎族舞蹈，男女青年對唱山歌，壹旦情投意合，姑娘則把親手編織的七彩腰
帶系在小夥子的腰間，小夥子也會把耳鈴穿在小姑娘的耳朵上或把發釵插在姑
娘的發髻上。他們最特色的舞蹈是什麽呢？相信大家都知道了吧？對，那就是
竹竿舞，竹竿舞也叫“打柴舞”。竹竿與竹竿碰擊打出輕快活躍的節奏，身穿節日
盛裝的黎族姑娘伴著節奏聲，敏捷地跳躍，不熟練或膽怯的跳舞者，就會被竹
竿夾住腳，而善跳的姑娘或小夥子在這時，往往會因機靈敏捷而博得異性的青
睞。竹竿舞的歡快節奏使整個水滿上村都沈浸在壹片節日的氣氛中。
各位遊客朋友： 我們的行程到這就基本結束了，非常開心與大家在壹起相
處的日子。我希望我給各位帶來過的開心和歡樂，以後會讓妳們想起這還有壹
位妳的朋友----小董導遊。我想用4 個“源”字來表達我的心情：第壹個是緣分的
緣，我們能夠相識就是緣，人說百年修得同船渡 ，我們也修得同車行。現在我
們就要分開了，緣卻未盡，還只是壹個開始。再壹個就是源頭的源，我相信這
次旅程是我和各位朋友友誼的開始。第三個是原諒的原，在這次七天的旅程中，我可能還有許多做得不好不夠的地方，都是多虧了大家對我的理解和幫助才能
順利完成這次旅程。我在這，真誠地希望大家能原諒導遊小董。最後是圓滿的
圓，朋友們，我們的旅程到這就圓滿地結束了。預祝大家在以後的工作中更上
壹層樓!