自古以來,人們便視並蒂蓮為吉祥、喜慶的征兆,作為忠貞不渝的愛情的象征。?並蒂、並蒂?,壹莖兩花,更有白頭偕老、百年好合的祝福意義,還象征著兩個人同心、同根、同福、同生,寓意夫妻恩愛,美滿幸福,也可代表兄弟情同手足,感情深厚。
關於並蒂蓮還有壹個美麗的傳說。相傳,美麗善良的蓮花仙子是天帝的女兒。她私偷百草種子,下到人間,在湖邊遇上了小夥藕郎。經過相知相愛,與藕郎喜結良緣,二人過著美滿的凡間生活。不料事情被天帝發現,派天兵捉拿蓮花仙子。在臨別時,蓮花仙子將自己精氣所結的寶珠交給藕郎。幾天後,藕郎不幸被捉,在危急關頭吞下了寶珠。天兵連砍八十壹刀怎麽也殺不死他。天帝無奈,賜下發箍,箍住藕郎的脖子,沈入湖中。誰知,藕郎竟落地生根,長出又白又嫩的蓮藕,發箍也變成了藕節。蓮花仙子得知此事,自己便化作蓮花。天帝見狀,急忙下令挖掉,可是挖到哪裏,白藕也長在哪裏。最後,天帝只好收兵。從此,白藕和蓮花在湖面上按了家。她們年年將藕、蓮花及祥和之花奉獻給人間,向人們訴說二人矢誌不渝的愛情故事。