中華素有“禮儀之邦”之稱，正所謂有禮儀之大謂之夏，酒文化亦中華文化的壹部份。
華夏歷史五千年以來，酒文化文化壹直占據著重要的社會地位，體現在各個方面，有文學作品、有社會習俗，幾乎處處皆有身影。
在幾千年的文明史中，酒文化更是滲透到社會生活中的各個方面。工業化之前的中國，是壹個徹底的農業國家大國，特別是在古代壹切政治、經濟，文化基出都以農業發展為中心，這就給酒文化在中國的發展提供了壹個良好的社會與人文環境。
酒作為壹種特殊的文化載體，不少文人學士用大量的篇幅來渲染酒文化的獨特魅力，在人類交往中占有獨特的地位，在交往中酒在其中是作為壹種粘合劑純在的。常言道：酒逢知己千杯少，話不投機半句多。喝酒是表達友好的壹種特殊方式，還是壹種化解個人恩怨的壹種有效手段。飲酒也為交友提供了壹種契機，同時也是展現個人風采和個人魅力的重要的途徑。
多少文人墨客對以酒作詩，如：
杜甫《飲中八仙歌》——“李白壹鬥詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”《獨酌成詩》——“醉裏從為客，詩成覺有神。”
範仲淹《蘇幕遮》——“明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚。”
曹操《短歌行》——“對酒當歌，人生幾何！”
杜茍鶴《白發吟》——“酒入愁腸，化作相思淚。”
李白《將進酒》——“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須壹飲三百杯。”《宣州謝?I樓餞別校書叔雲》——“抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁。”
白居易《對酒行吟贈同誌》——“百事盡除去,唯余酒與詩。”
蘇軾《水調歌頭》——“明月幾時有，把酒問青天。”
歐陽修《夢中作》——“棋罷不知人換世，酒闌無奈客思家。”
這樣的例子在中國的詩歌歷史中比比皆是。
在詩歌在繪畫和書法作品中，酒文化也起到了重要的作用，如：
“書聖”王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數十本，終不能及之”。
畫聖吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動筆，醉後為畫，揮毫立就。
這些都足以說明酒在文學作品的創作中都展現著及其重要的作用。
飲酒的類型在中國也多種多樣，在中國人得酒文化培育下呈現出了多種多樣的飲酒形式：
寄名酒：舊時孩子出生後，如請人算出命中有克星，多厄難，就要把他送到附近的寺廟裏，作寄名和尚或道士，大戶人家則要舉行隆重的寄名儀式，拜見法師之後，回到家中，就要大辦酒席，祭祀神祖，並邀請親朋好友壹同宴飲。
上梁酒：在古代蓋房是件大事蓋房子時故在上梁這天在梁上貼壹條橫幅，大書“上梁大吉”四個字，小子寫明年月日。用紅色絲線栓上三個銅錢、壹顆大蔥。由木匠釘在梁上，接著是放鞭炮，主人請工匠吃大餐、喝酒。這個儀式，叫做“喝上梁酒”。
“喬遷灑”：舉家遷入新居時，又要辦進屋酒，壹是慶賀新屋落成，並誌喬遷之喜，祭祀神仙祖宗，以求保佑年年有余。
滿月酒或百日酒：生了孩子，滿月時，擺上幾桌酒席，邀請親朋好友***賀。
壽酒：人生逢十為壽，辦壽酒，這似乎已成定規。中國人有給老人祝壽的習俗，壹般在大壽之時，由兒女或者孫子，孫女出面舉辦，邀請親朋好友參加酒宴。
開業酒和分紅酒：這是店鋪作坊置辦的喜慶酒。店鋪開張，老板要置辦酒席，用來慶賀之意；店鋪或作坊年終按股份分配紅利時，要辦分紅酒預示大吉大利發大財。
壯行酒，也叫送行酒，有朋友遠行，為其舉辦酒宴，表達惜別，離別之意。在戰爭年代，將士們上戰場執行重大且有很大生命危險的任務時，指揮官們都會為他們斟上壹杯酒，用酒為勇士們壯膽送行。在影視劇中多有此類的描寫。由此五花八門的飲酒名頭足以彰顯中國飲酒豐富多彩的文化底蘊。
“藥酒”：許多老人會將壹些中草藥與酒壹同泡制，稱“藥酒”。
關於酒好像說不完，酒文化已經滲透到人們生活中的各個領域之中，對文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有著巨大影響和作用酒對中國歷史文化、文學藝術、繪畫藝術、宗教文化、民風民俗、科學技術、社會心理、軍事研究等各個領域產生了巨大的影響。
中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊涵而在世界酒文化之林中獨領風騷，人們逐步認識到中國酒文化的精神文化價值：中國酒文化是壹種社會文化，也是壹種政治文化，更是壹種藝術文化。
關於酒妳有什麽想法？可以在評論中說說。
喜歡點擊關註哦，每天更新等妳來！