什麽是聚沈有關聚沈的壹些內容 聚沈的含義

1、聚沈的含義：聚沈是壹種物理現象，指向膠體中加入電解質溶液時，加入的陽離子（或陰離子）中和了膠體粒子所帶的的電荷，使膠體粒子聚集成較大顆粒，從而形成沈澱從分散劑裏析出。

2、原理:膠體穩定的原因是膠粒帶有某種相同的電荷互相排斥，膠粒間無規則的布朗運動也使膠粒穩定。因此，要使膠體聚沈，其原理就是：中和膠粒的電荷或加快其膠粒的熱運動以增加膠粒的結合機會。

3、生活應用：膠凍狀豆腐。由豆漿做豆腐時，在壹定溫度下，加入CaSO(或其他電解質溶液)，豆漿中的膠體粒子帶的電荷被中和，其中的粒子很快聚集而形成膠凍狀的豆腐（稱為凝膠）。