三九是從冬至後第19天開始。
三九天是指從冬至算起的第三個"九天"，也就是冬至後的第19-27天。中國的農歷用"九九"來計算時令，冬至為"壹九天"的第壹天，每九天為壹"九"，第壹個九天叫做"壹九"，第二個九天叫"二九"，依此類推，過完"九九"八十壹天，冬天便結束，進入春天，而壹年中最冷的時期便是"三九天"。
三九天，是指從冬至逢壬日算起的第3個寒天，其是壹年中最寒冷的壹段時間。具體計算方法是，以冬至逢壬日為起點，每“九天”算壹“九”，第壹個九天叫做"壹九"，第二個九天叫"二九"，依此類推，壹年中最冷的時段便在"三九和四九天"。
三九天現象
所謂“熱在三伏，冷在三九”，壹年中當最寒冷的時段是"三九天"到“四九天”這時傳。“九盡桃花開”，此時寒氣已盡，天氣就暖和了。又有“九九又壹九，耕牛遍地走”之說，“九九”之後“春深日暖”，春耕時節到了。由於我國幅員遼闊，各地的氣候相差懸殊，並非全國各地都如此。
冬至交節時間在每年公歷12月21-23日，按冬至逢壬日為起點推“九九”八十壹天，即是在公歷3月下旬（春分前後）便“九盡桃花開”以及“春深日暖”，與之相對應的只是我國南方部分地區，春分前後我國很多地方仍陰寒未盡。
以上內容參考自百度百科-三九天