什麽叫能量飼料？家禽常用的能量飼料有哪些？

飼料中的有機物都含有能量，而這裏所謂的能量飼料是指那些富含碳水化合物和脂肪的飼料，在幹物質中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白質含量在20%以下。這類飼料的消化率高，每千克飼料幹物質代謝能為7.11~14.6兆焦；粗蛋白質含量少，僅為7.8%~13%，特別是缺乏賴氨酸和蛋氨酸；含鈣少、磷多。因此，這類飼料必須和蛋白質飼料等其他飼料配合使用。（1）玉米玉米含能量高、纖維少，適口性好，消化率高，是家禽飼養中用得最多的壹種飼料，素有飼料之王的稱號。中等質地的玉米含代謝能12.97~14.64兆焦/千克，而且黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，用黃玉米飼餵家禽可提供壹定量的維生素A，促進家禽的生長發育、產蛋及卵黃著色。玉米的缺點是蛋白質含量低，缺乏賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸，鈣、磷含量也較低。在家禽飼糧中，玉米可占50%~70%。（2）高粱高梁含能量與玉米相近，但含有較多的單寧（群酸），使味道發澀，適口性差，飼餵過量還會引起便秘。壹般在飼糧中用量不超過10%~15%。（3）粟俗稱谷子，去殼後稱小米。小米含能量與玉米相近，粗蛋白質含量高於玉米，為10%左右，核黃素（維生素B）含量高（1.8毫克/千克），而且適口性好。（4）碎米是加工大米篩下的碎粒。含能量、粗蛋白質、蛋氨酸、賴氨酸等含量、與玉米相近，而且適口性好，是家禽良好的能量飼料，壹般在飼糧中用量可占30%~50%或更多壹些。（5）小麥小麥含能量與玉米相近，粗蛋白質含量高，且所含氨基酸比其他谷實類豐富，B族維生素含量豐富，是家禽良好的能量飼料。但優質小麥價格昂貴，生產中只能用不宜做口糧的小麥（麥枇）做飼料。麥是不成熟的小麥，籽粒不飽滿，其蛋白質含量高於小麥，適口性好，且價格也比較便宜。（6）大麥、燕麥大麥和燕麥含能量比小麥低，但B族維生素含量豐富。因其皮殼粗硬，不易消化，需破碎或發芽後少量搭配飼餵。（7）小麥麩小麥麩粗蛋白質含量較高，可達13%~17%，B族維生素含量也較豐富，質地松軟，適口性好，是家禽的常用飼料。由於麥麩粗纖維含量高，容積大，且有輕瀉作用，故用量不宜過多。壹般在飼糧中的用量，維禽和成禽可占5%~15%，育成禽可占10%~20%。（8）米糠米糠是稻谷加工的副產物，其成分隨加工大米的精白程度而有顯著差異。米糖含能量低，粗蛋白質含量高，富含B族維生素，多含磷、鎂和錳，少含鈣，粗纖維含量高。由於米糠含油脂較多，故久貯易變質。壹般在飼糧中米糠用量可占5%~10%。（9）高梁糠高梁糠粗蛋白質含量略高於玉米，B族維生素含量豐富，但粗纖維含量高、能量低，且含有較多的單寧（單寧和蛋白質結合發生沈澱，影響蛋白質的消化，適口性差。）壹般在飼糧中用量不宜超過5%。