屈臣氏和壹些技術先進的零售企業壹樣,采用了地理信息管理系統,輸入壹些參數,包括附近的人數、辦公室數量、居民數量等。,並結合地圖信息,計算出所選門店選址的輻射效果。那麽,下面是我分享的屈臣氏供應鏈管理案例。歡迎閱讀瀏覽。
壹、單店供應商
通常我們可以根據向屈臣氏提供資源的直接程度來劃分不同級別的供應商。所有直接向屈臣氏提供各種資源的供應商,定義為單店壹級供應商。服務壹級供應商的,把壹級供應商當成自己的直接客戶,以此間接給屈臣氏提供資源,作為單店的二級供應商,等等。在同壹層面上,可以有多個供應商同時向屈臣氏提供資源。我們將為屈臣氏提供主要資源並對屈臣氏經營有關鍵影響的供應商定義為主供應商。定義在這個層面上為屈臣氏提供輔助資源且對屈臣氏的經營沒有關鍵性影響的供應商為二級或輔助供應商;根據這種劃分,我們構建了以屈臣氏為核心,按照壹定層級和關系安排的企業、組織、機構或個人的供應商體系。
在這個過程中,屈臣氏是核心,所有供應商圍繞單店需求,以不同方式供應資源。總部作為資源的直接供應商,已經成為屈臣氏的壹級供應商。銷售公司、批發商和更多的間接制造商和原材料供應商成為二級和更高級別的供應商;同時,屈臣氏的建設和運營還需要特許經營者投入資金、人力資源和其他必要的物品、設備和設施。所以加盟商和其他所有直接為屈臣氏提供各種資源的供應商,就和總部壹樣成為了屈臣氏的壹級供應商。向加盟商和其他供應商提供服務並將其視為直接客戶的企業、組織、機構和個人成為二級或更高級別的供應商;這樣,以沃森為核心,各級供應商最終形成供應商體系。
第二,屈臣氏的供應商體系
對於屈臣氏這樣強調產品多樣性和差異化的零售商來說,快速補貨是其核心競爭力的構成之壹。據屈臣氏的工作人員介紹,每天晚上打烊後,屈臣氏的供應鏈系統就開始自動收集各個門店的訂單,計算倉庫庫存。對於缺貨商品,信息系統會自動通過與供應商關聯的B2B平臺向供應商發送采購需求;對於有庫存的商品,系統會自動匹配,在第二天開店前將發貨信息傳遞給倉庫,倉庫會立即開始發貨。?總部可以知道全國任何壹家店哪個貨架缺貨。因此,我們加強了補充機制。當倉庫有貨後,通過IT系統的確認和信息流,當地門店需要的貨物可以在半天內送達。?
對於顧客來說,屈臣氏的吸引力在於頻繁的促銷活動。對於促銷商品,還是提供了強有力的支持。據陳建慈介紹,壹般來說,屈臣氏的促銷產品壹定要提前精心策劃,包括促銷方式、區域、預計銷量等。這樣在訂貨的時候,我們會考慮商品在全國各地的門店是如何配送的,IT系統會將相關產品的歷史銷售數據提供給市場部,支持業務部門制定配送策略。
第三,與供應商的關系
總部、屈臣氏等供應商都屬於單店的壹級供應商,在供應鏈上與屈臣氏的距離相同,但由於性質和對屈臣氏經營的影響不同,彼此之間也形成了壹定的層級關系。
壹般來說,在加盟體系中,總部處於系統拓展、管理監控和加盟要素輸出的位置,屈臣氏處於屈臣氏投資人和運營經理的位置。因此,總部與屈臣氏的互動極為密切,雙方通過和平條約確定彼此應承擔和履行的權利義務,共同打造加盟店。在屈臣氏的日常運營中,維持屈臣氏運營所需的核心資源由總部和屈臣氏持續投入。所以總店和加盟商是屈臣氏的主要供應商。
與總公司和加盟商不同,其他供應商在單店投入的資源是間歇性的、輔助性的,通常不會直接影響單店的最終產出——商品/服務。所以相對於總公司和加盟商,其他供應商相對於單店是次要的,在性質上屬於屈臣氏的二級或輔助供應商。
綜上所述,總部、加盟商和其他供應商由於自身的性質和單店經營全過程投入資源的重要性不同,形成以下層級關系:
從供應商投入的資源使用來看,加盟總部和加盟商是影響屈臣氏資源供給最直接、最重要的壹級供應商。他們投入的資源具有持續性和基礎性的特點,直接影響沃森的最終產出。其他供應商雖然是屈臣氏的壹級供應商,但投入的資源是間歇性的、輔助性的,並不直接影響屈臣氏的最終產出。因此,總公司和加盟商處於壹級供應商的核心地位,具有不可替代的特點;其他供應商處於壹級供應商的次要地位,具有數量大、可替代性高的特點;
從各個供應商的性質來看,特許總部處於特許經營權授權、系統監控和管理的核心地位,加盟商扮演的是投資單店、受總部監控的日常運營管理者的角色。因此,在總部和加盟商之間,總部始終對屈臣氏的宏觀發展起到指導作用,而加盟商則側重於屈臣氏日常經營的微觀管理;其他供應商在屈臣氏運營中只是作為不定期的普通業務往來出現,在屈臣氏運營中的作用只是輔助性的,影響力較弱;
另外,如果把上述三家供應商放到整個特許經營體系中,我們會看到,在特許經營條件下,作為屈臣氏的主要供應商,總部、加盟商、屈臣氏都在同壹個特許經營體系中,只是在這個體系中具體層級不同。而其他供應商則在這個特許經營體系之外。這是特許經營條件下供應商關系的顯著特征。壹般的商業模式下,大部分單店和供應商不屬於同壹個體系。比如壹般商業模式下,單店的資金可能來自單店體系外的銀行,商品由店主自己購買(註:公司直接開設的單店應視為公司的非獨立核算機構,商品由公司調配)。但是單店資金和商品供應商都在這個加盟體系之內。
第四,沃森的供應商管理方法
屈臣氏對供應商的管理首先需要區分供應商的性質。根據供應商對沃森最終產量的影響,可以簡單地將供應商分為兩部分。第壹部分是總公司和加盟商,他們都是屈臣氏的供應商,和屈臣氏屬於同壹個加盟體系。他們不僅為屈臣氏提供資源,還直接參與或影響屈臣氏的經營管理。第二部分是其他供應商,在屈臣氏所屬的加盟體系之外,與屈臣氏有純業務關系。對於這兩部分供應商,屈臣氏要區分供應商管理中的具體方法。對於總店和加盟商,屈臣氏采取積極主動的溝通方式,讓總店和加盟商共同參與單店的日常管理。
對於其他供應商的管理,屈臣氏管理者首先要考慮的是運營過程中資源消耗速度的差異,然後分別采取相應的管理方法。屈臣氏的管理者根據資源在運營過程中消耗速度的不同,可以簡單地將其他供應商提供的資源分為兩類:消耗性資源和持久性資源。消耗性資源是指在運營過程中消耗較快,需要在短時間內不斷補充的資源,如辦公文具、維修材料等;耐用資源是指在運營過程中消耗較慢,壹次投入後無需頻繁補充就能長期使用的資源,如辦公設備、員工飲水機等。顯然,對這兩類資源的管理應該放在資源采購的方式上。
v屈臣氏在特許經營條件下的供應管理有以下明顯優勢。
1)單店及其主要供應商屬於同壹個系統,受其制約:
無論哪種商業模式,供應商的定義都是供應商管理的前提。通常,直接向屈臣氏提供資源、位於供應鏈第壹層級的節點企業、組織、機構或個人,都是對屈臣氏有實際意義的供應商。根據這些供應商對沃森最終產出的重要性不同,沃森也相應制定了不同的管理方法。在特許經營條件下,總公司和加盟商是主要的供應商,其對屈臣氏的權利和義務在特許經營合同中有明確規定,不僅向屈臣氏提供資源,還參與屈臣氏的管理。而屈臣氏則在具體操作過程中扮演著更為配合和執行的角色,即在特許經營條件下,屈臣氏在管理上受制於其供應商(總部和加盟商)的約束。屈臣氏與其主要供應商處於同壹體系,這是特許經營條件下單店與供應商關系的獨特性。相對於總部和供應商,其他供應商都是單店所屬的加盟體系之外的企業,和屈臣氏之間只有純粹的業務關系。他們提供的資源基本上不會對屈臣氏的經營產生直接而關鍵的影響,所以對其他供應商的管理就像壹般的供應商管理壹樣復雜,但並不會耗費屈臣氏太多的精力和成本。
2)屈臣氏的供應商管理是壹個以信息為核心的雙向關系體系;
從供應商在單店SIPOC模式中的地位可以看出,供應商的作用是為屈臣氏後續的運營流程提供穩定優質的資源。資源管理的四個中心問題:資源投入的時間、數量、質量和穩定性,都需要屈臣氏隨時與供應商保持聯系,控制資源在供應和運輸過程中的實際狀態。供應商,尤其是總部和加盟商,也需要關註屈臣氏的運營。總公司通過與單店溝通,及時掌握庫存和需求信息,並給予屈臣氏指導,從而履行特許經營合同規定的義務,達到促進特許經營體系穩步發展的目的。加盟商是屈臣氏的投資人和實際創始人,也需要通過與屈臣氏的信息溝通,充分掌握屈臣氏經營的實際情況,調配屈臣氏的資源。所以屈臣氏的供應商管理是供應商和屈臣氏之間信息頻繁傳遞和雙向交流的過程。在這個過程中,屈臣氏和供應商達到監控資源,降低運營成本的目的。在特許經營條件下,屈臣氏與其主要供應商之間的這種雙向信息溝通在特許經營合同中有所規定,成為雙方的法定權利和義務。
3)特許經營模式確保供應商管理能為屈臣氏創造更多隱性收入;
對於壹般門店來說,供應商管理是壹項復雜繁瑣的工作,會消耗管理者大量的時間和精力,造成更多的成本。但是,在特許經營的條件下,供應商管理變得相對簡單。屈臣氏主要的供應商管理工作是針對總部和加盟商的,但在具體管理工作的執行上,屈臣氏更多的扮演的是執行和配合的角色。與其他供應商的業務往來屬於二次資源管理,不會消耗屈臣氏更多的時間和精力。因此,特許經營條件下屈臣氏供應商管理的成本、時間和精力會比普通單店大大降低。從機會成本的角度來看,這些節省下來的成本是特許經營模式為屈臣氏創造的隱性收益。
4)從原材料上控制自有品牌的質量。
屈臣氏自有品牌壹直是業內關註的焦點。對於零售商來說,以加工生產為主的自有品牌的質量尤為重要;對於屈臣氏來說,它的經驗是從原材料開始就把控自己品牌的質量。
據介紹,屈臣氏自有品牌廠商多為市場上其他知名品牌的廠商。除了有相關的生產資質和經驗,在產品質量上有嚴格的標準外,他們往往能憑借豐富的經驗提出建設性的創新意見,讓屈臣氏的自有品牌產品更好地滿足消費者的需求。屈臣氏有質量管理團隊,會獨立驗證所有自有品牌。屈臣氏對加工的供應商有非常嚴格的標準,不僅對成品,而且從原材料采購開始;對於產品檢測,有國際標準和企業標準的雙重驗證。
5)保證正品供應的質量管理機制。
除了自有品牌,屈臣氏對店內其他品牌也有嚴格的質量管理機制。據了解,所有進入屈臣氏的產品都必須是經過批準的供應商產品,也就是說,貨源必須正當?正品?。屈臣氏壹直根據國家法律法規對其銷售的產品的標簽進行審查,確保其銷售的產品符合相關要求和規定,並要求供應商提供第三方檢驗機構出具的產品檢驗報告,對供應商有嚴格的質量管理機制,確保屈臣氏門店銷售的商品為具有國家相關零售許可證的正規渠道商品。?
但是屈臣氏賣的很多產品都是護膚品,每個人的皮膚不壹樣,對護膚品的適應程度也不壹樣,必然會出現使用問題。屈臣氏將如何處理此事?塗家輝告訴記者,如果消費者在屈臣氏購買的產品有問題,我們首先應該做的不是退貨或退款,而是消費者的健康。我們必須帶他去認可的醫療機構,找出問題出在哪裏。如果這些醫學專家和醫生說這與產品有關,我們將立即首先下架該產品。?
6)跟蹤每個產品的供應鏈。
為了保證產品質量,屈臣氏透露將在it架構上加大投入,以追溯每件產品的供應鏈路徑。屈臣氏說,?目前我們在IT架構上也投入了很多,希望在屈臣氏銷售的每壹件商品,什麽時候出庫,什麽時候到店,什麽時候賣出,都可以追溯。我們也要加強IT資源的開發力度,對這些產品進行跟蹤,而且最好知道什麽時候從工廠生產,什麽時候去找中間商,什麽時候去找代理商,什麽時候去屈臣氏的店,或者什麽時候去我們的倉庫,然後再去我們的店。?據介紹,屈臣氏目前與政府相關部門合作良好,希望在醫藥領域發展IT平臺。讓我們知道這個藥是什麽時候在哪裏生產的,什麽時候出廠,什麽時候到倉庫,什麽時候到我們的壹個門店,什麽時候賣給消費者。這種挑戰不僅存在於中國,也存在於許多外國零售商,他們投入了大量資源來改善服務。
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