新疆職業大學開設的專業有:會計電算化、電子商務、物流管理、資產評估與管理、人力資源管理、新聞采編與制
作、廣告設計與制作、傳媒策劃與管理、旅遊英語、商務英語、機電壹體化技術、航空機電設備維修、計算機信息
管理、酒店管理、烹調工藝與營養餐飲管理與服務、食品加工技術、音樂表演等。
截止2018年，新疆職業大學設有9個學院、2個教學部，以及52個高職專業。具體如下:
商學院:會計電算化、電子商務、物流管理、資產評估與管理、人力資源管理、工商企業管理、市場營銷、連鎖經
營管理、社會工作。
傳媒與設計學院:新聞采編與制作、寶玉石鑒定與加工技術(玉雕、玉雕設計、鑒定)、文秘(涉外秘書)、廣告
設計與制作、新聞采編與制作、傳媒策劃與管理、法律事務。
中國語言學院:初等教育(雙語師資)、學前教育、漢語翻譯、預科漢語教育、漢語。
外國語言學院:旅遊英語，商務英語，應用俄語，英語教育。
機械電子工程學院:機電壹體化技術、航空機電設備維修、汽車運用技術、電氣自動化技術、電力系統繼電保護及
自動化、焊接技術及自動化、新能源應用技術(風電場運行維護與管理方向)。
信息技術學院:計算機應用技術(圖形圖像制作)、計算機信息管理、計算機網絡技術、信息安全技術、智能手機
軟件應用技術、物聯網應用技術。
旅遊與酒店管理學院:酒店管理、旅遊管理、空中乘務、航空服務、涉外旅遊、老年服務與管理、航空港安全檢
查。
烹飪與餐飲管理學院:烹調工藝與營養(中餐享調、西餐享調、食品營養與健康、食品營養與健康方向)、餐飲管
理與服務，食品加工技術(焙烤食品加工技術)，音樂表演。