釜山以海鮮著名，吃生魚片就要到釜山魚貝市場（劄嘎其市場）或日式餐廳，在海雲臺及廣安裏海邊，也有海鮮店排比相列。
烤牛排（先以鹽巴、麻油腌後放在鐵板上烤熟）的起源地便是海雲臺，著名的餐廳有望月山丘的望月之家與富光花園。
面粉加海鮮，加蔥煎成的海鮮蔥煎餅，是東萊溫泉的著名小吃；閑麗水道沿岸的海鮮烹飪、統營的壽司也很著名。
韓國傳統代表飲食之壹：烤五花肉。 釜山主要的名勝有東萊焚魚寺、太宗臺。它有韓國最大的海水浴場—海雲臺、和松島、多大浦，以及東萊、海雲臺溫泉等，為療養勝地。釜山有公園、浴場等50多處。
蔚山巖
蔚山巖由6個花崗巖山峰組成，周長4公裏。登上蔚山巖，可以看到雪嶽山的勝景和東海、達摩峰、鶴沙坪水庫壹帶。蔚山巖名字的由來有3種傳說：壹說是由於出現籬笆路而稱作“蔚山”（韓國語法相似），又說取自慶尚南道蔚山的地名，還有說是將“哭的山”用韓國語漢字化。
登上蔚山巖頂峰（4公裏），大約需要2個小時。經過神興寺沿著大路走約10分鐘，轉到左邊的路上，可以看到壹座橋。過了橋右邊是安養庵，再往前走25分鐘，左邊是內院庵，從這裏的休息處去繼祖庵約需10分鐘（300米）。繼祖庵位於壹塊巨大圓石下的洞內，裏面有壹個人就可以推動的搖晃石。繼祖庵是利用天然巖洞建造的庵，站在搖晃石前面向繼祖庵後看，可以仰望蔚山巖。從繼祖庵沿著陡峭的山路爬500米，有被稱作東洋最大巖石的蔚山巖，高950米，四周是絕壁，有808級鐵梯。
龍頭山公園
龍頭山又名“龍頭巖”，這座山峰其形狀好似壹條騰雲駕霧的龍從海平面飛向空中的模樣，顧名思義它被稱為“龍頭山”。這裏能夠觀賞到美麗的海景和四周秀麗的景色，在夕陽的余暉下，顯得格外有情調。公園內建造了壹座具有代表性建築的釜山塔，它象征了釜山歷史文化的悠久和長遠。
太宗臺
太宗臺是釜山市的受保護文物，與五六島壹起都屬於代表釜山的巖石海岸很有名。以海拔250米的最高峰為中心，長有松樹等200多種的樹木。
新羅（古代國家之壹，占領朝鮮半島的壹部分，公元前57－公元935）第29代王——太宗武烈王（604－661年）巡視全國時曾在太宗臺射箭遊玩，因此而叫太宗臺。太宗臺的燈塔下有壹塊神仙巖，據說曾有神仙來此居住。
神仙巖上有壹塊望夫石，據說是壹個女子天天在此等候被強行帶到日本的丈夫歸來，最後化成了石像。每當大旱時，太宗臺就在舉行祭雨儀式，每年陰歷5月初十下的雨則稱為太宗雨。天氣晴朗的時在了望臺上還可以看到遠處的對岸馬島（日本的島嶼）。
梵魚寺
梵魚寺位於釜山的名山金井山麓，是距今約1300年前的新羅（公元前59-公元932年以慶尚地道區為中心的國家）文武王（661-681年）18年（678年）時期義湘大師（625-702年）所建。
地理誌《增東國與地勝覽》中，對梵魚寺的來由是這樣記載的：金井山的山脊上有壹井，呈金色，有金色魚乘五色雲自天而下至井內玩耍，故得名金井山、梵魚寺。
梵魚寺最初的建築在壬辰倭亂（1592-1598年）時被毀，而建築是1713年重建的。大雄殿建築手法細膩而華麗，堪稱李朝時期（1392-1910年）建築之頂峰。
寺內有建於9世紀左右的三層石塔和由四根柱子支撐的壹柱門，還有7座殿閣、樓閣，3扇門，11座庵堂等。此外還有受保護植物－藤樹林與其間的溪谷融為壹體。
廣安裏海水浴場
廣安裏海水浴場是位於釜山市中心和海雲臺之間的道路中，到此來的遊客僅次於海雲臺海水浴場。因位於城市中心，交通非常的方便，每年都有30多萬名遊客到此來。長1.8公裏，寬120多萬平方米，海水清澈。