姆潘巴現象（Mupainmubareffect），又名姆佩姆巴效應，指在同等體積、同等質量和同等冷卻環境下，溫度略高的液體比溫度略低的液體先結冰的現象。
亞裏士多德、培根和笛卡爾均曾以不同的方式描述過該現象，但是均未能引起廣泛的註意。1963年，坦桑尼亞的馬幹巴中學三年級的學生姆潘巴經常與同學們壹起做冰淇淋吃。在做的過程中，他們總是先把生牛奶煮沸，加入糖，等冷卻後倒入冰格中，再放進冰箱冷凍。有壹天，當姆潘巴做冰淇淋時，冰箱冷凍室內放冰格的空位已經所剩無幾。為了搶占剩下的冰箱空位，姆潘巴只得急急忙忙把牛奶煮沸，放入糖，等不及冷卻，就把滾燙的牛奶倒入冰格中，並送入冰箱。壹個半小時後，姆潘巴發現了壹個讓他十分困惑的現象：他放入的熱牛奶已經結成冰，而其他同學放的冷牛奶還是很稠的液體。照理說，水溫越低，結冰的速度越快，而牛奶中含有大量的水，應該是冷牛奶比熱牛奶結冰速度快才對，但事實怎麽會顛倒過來了？姆潘巴把這個疑惑從初中帶到了高中。他先後請教了幾個物理老師，都沒有得到答案。壹位老師感覺他提出的問題怪異得近乎荒唐，就用嘲諷的口吻說：妳說的這些就叫做姆潘巴現象吧！但執著的姆潘巴並沒有認為自己的問題很荒唐，他抓住達累斯薩拉姆大學物理系系主任奧斯波恩博士到他們學校訪問的機會，又提出了自己的疑問。這位博士並沒有對他的問題嗤之以鼻。回到實驗室後，博士按照姆潘巴的陳述做了冷熱牛奶實驗和冷熱水物理實驗，結果都觀察到了姆潘巴所描述的顛覆常識的怪現象。於是，他邀請姆潘巴和他壹起對這個現象進行了深入研究。1969年，他和丹尼斯·奧斯伯恩博士（DenisG.Osborne）***同撰寫了關於此現象的壹篇論文，因此該現象便以其名字命名。
“姆潘巴現象”真的能顛覆我們以往關於水結冰的常識嗎？四十多年來，許多論文與實驗試圖證實這個現象背後的原理，但由於缺乏科學實驗數據以及定量分析，至今沒有定論。