biang字書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最後寫個走之兒。
biang字，關中方言生僻字，是壹個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，如圖：
biáng也是壹種口語化的象聲詞，有時為口頭禪，或童語。此字出於陜西關中的壹種小吃“biángbiáng面（陜西關中民間傳統風味面食，特指關中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長又寬又厚的面條）
讀音考證
民間至少有6種說法，這些說法大多是模擬聲音而定字音：面在制作的搟制和拉扯過程中在案板上會發出biáng biáng的聲音；在撈出和調味攪拌過程中，發出biáng biáng的聲音；面在入口時，嘴邊會發出biáng biáng的聲音等等。
壹種說法認為biáng字發音，較為準確的說法是源於婦女洗衣服時用棒槌捶打濕衣所發出的聲音。
biángbiáng面的原始制作過程是這樣的：用鹽水和面，將面團置於石頭或案板上用棒槌捶打，直到面團光滑、均勻之後，再用搟面杖搟成大面片，然後切成像褲帶壹樣寬，下到沸騰的滾水鍋中。這種響亮而渾厚的“biáng-biáng—”聲也就成了“biáng biáng面”名稱的由來了。