壹個店鋪如何提高利潤增加業績
奶茶店鋪，競爭越來越大，特別是個人品牌與大品牌之間，雖然本身利潤率就高，但是很多學員老是覺得自己店鋪還是能夠提高利潤的或增加業績的，只是不知道如何去實現。這裏給大家分享下個人心得。
其實提高利潤和增加業績是營銷領域的兩個方面，因為利潤的增加主要靠：1、單品利潤率；2、出售產品的數量。下面就給大家從這兩方面說壹下。
壹、提高單品利潤率。單品利潤率指的是每杯飲品的零售價減去成本後，與成本的比率。所以，他體現的是兩個方面：提高售價或降低成本。提高售價方面大家可以從下面幾點著手：壹是提高出品的口味與檔次；二是提高消費者的體驗服務，如根據店鋪設置好休閑區或是有可以進行休息的地方，提供網絡等；三是提供可增加材料選擇，如加布丁、仙草、紅豆等。而降低成本值得就是每天制作飲品的材料及人工等成本，這個也是有很多可以考慮改進的：壹是半成品備料宜少量多次，並逐漸根據消費進行改變，避免原材料的浪費或影響口感，如奶蓋、茶水等；二是了解自己門店較為合適的營業時間，從而提高人工成本的產值；三是堂食與打包杯具的分類管理等。
二、出售產品的數量。這個方面是大家比較直觀的，就是怎麽賣得多。這裏給大家先簡單介紹幾種方式。第二杯半價，這個比較常用，主要是提高單次購買數量；大眾點評、百度糯米等平臺入駐，這個重點是擴大自己門店的經營半徑，從而增加自己門店的覆蓋消費者人數；積分卡或會員卡，這個主要是為了鼓勵和暗示消費者經常進行消費；增加休閑時間，通過提高消費者在店的停留時間提高他們再次消費的概率。
具體操作和營銷方案這裏無法詳細說明，必須根據不同門店進行分析，譽世晨奶茶培訓學校可提供相應咨詢給到學員，為學員出謀劃策，保證學員不僅在產品上能夠得到好的教育，在營銷上也可以取得學校的支持，智勝終端。